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' G. \. u+ B" I" s$ Ctvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.76$ M1 I* z' K* b7 x
意大利豬肉腸 3條、白酒醋 1湯匙、白酒 2湯匙、薯仔 1個、鼠尾草 2片、牛油 5克、番荽碎適量
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- b3 j- x! U8 ^8 x2 \tvb now,tvbnow,bttvb做法
- X$ K1 `& S9 ]# c' qtvb now,tvbnow,bttvb1.將薯仔刨成薄片。平底鑊用細火燒熱，下牛油煮溶，放上鼠尾草炒香，將薯片圍圈鋪成一個大圓餅，將一邊煎香脆，才反轉煎另一面，這樣做會更易將之反轉，撒上番荽碎後便可上碟。5.39.217.769 b0 x: A# _ x9 q, P( K8 ?
5 X) n$ K" b, R( F5.39.217.762.起鑊下油，用中火把香腸煎至脆身，下白酒醋，待香腸吸收了白酒醋後，再下白酒煮至揮發出酒香，然後放在薯片上即成。
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貼士
# H9 I7 I& p) n8 Q. B* l* Q& [公仔箱論壇即刨的薯片帶有黏性，將之一塊叠一塊，就可牢牢黏實，反轉煎時也不怕會散開。2 `3 n9 `5 O* U! f" C4 J
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發表於 2009-9-7 01:43 PM
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