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材料5.39.217.76* `/ q* Y3 c1 [1 U/ a$ e9 t/ Q
Ciabatta麪包 1個、 Provolone芝士 2片、洋葱 1/4個、意大利辣肉腸 2條、大雞蛋 2隻、鹽/黑胡椒各少許
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# m! f2 w7 f) C: b做法公仔箱論壇+ {, P* k3 X3 c/ E) @+ t2 N7 d
1.洋葱切粒；麪包切半，面放 1片芝士，共做2個。
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2.於辣肉腸的邊位剪開，去衣擠出腸肉。公仔箱論壇1 S; I% O! n2 M2 u
1 ]8 X' m) P: {9 w6 {tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下少許油，放入洋葱粒炒至軟身後盛起。/ p/ S6 p3 M/ l
8 H# Q$ I1 B( c8 f5.39.217.764.原鑊加少許油，放入香腸肉碎炒熟，加洋葱、鹽及黑胡椒調味，將肉碎鋪在麪包上。
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0 y- }+ Q8 `0 B1 \5.將（ 4）放入已預熱至 200℃焗爐，焗10分鐘至芝士變軟及麪包脆身。1 f6 V1 i8 q! a( g, B: q" K
2 l' j. o( f$ m+ u5 e5.39.217.766.起鑊加少許油，落蛋煎至半生熟呈太陽蛋狀，盡量將蛋黃置中，賣相會更好。把太陽蛋放在焗好的麪包上即成。
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炒香腸肉時盡量將肉剁碎，就會炒到粒粒有口感。
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發表於 2009-9-7 01:42 PM
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