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Ciabatta麪包 1個、 Provolone芝士 2片、洋葱 1/4個、意大利辣肉腸 2條、大雞蛋 2隻、鹽/黑胡椒各少許+ @3 }% r- _% N0 n0 b7 O
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1.洋葱切粒；麪包切半，面放 1片芝士，共做2個。
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( G. Y* j+ o; _2.於辣肉腸的邊位剪開，去衣擠出腸肉。5.39.217.763 S9 Q& j8 ~3 q& U4 h0 ?1 x
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3.燒熱鑊下少許油，放入洋葱粒炒至軟身後盛起。
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4.原鑊加少許油，放入香腸肉碎炒熟，加洋葱、鹽及黑胡椒調味，將肉碎鋪在麪包上。
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5.將（ 4）放入已預熱至 200℃焗爐，焗10分鐘至芝士變軟及麪包脆身。$ }3 V9 E! |" S/ }
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6.起鑊加少許油，落蛋煎至半生熟呈太陽蛋狀，盡量將蛋黃置中，賣相會更好。把太陽蛋放在焗好的麪包上即成。 5.39.217.763 ^ l# k8 h& X8 t/ u$ C, s
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+ A2 O7 n4 B* p" j炒香腸肉時盡量將肉剁碎，就會炒到粒粒有口感。
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發表於 2009-9-7 01:42 PM
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