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材料
- V! ~1 w R8 D# }Ciabatta麪包 1個、 Provolone芝士 2片、洋葱 1/4個、意大利辣肉腸 2條、大雞蛋 2隻、鹽/黑胡椒各少許
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做法
1 a- D% N# I$ ]% A9 I- P: p/ {tvb now,tvbnow,bttvb1.洋葱切粒；麪包切半，面放 1片芝士，共做2個。5.39.217.76! V) E' [9 e) \" f/ J
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2.於辣肉腸的邊位剪開，去衣擠出腸肉。
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3.燒熱鑊下少許油，放入洋葱粒炒至軟身後盛起。
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4.原鑊加少許油，放入香腸肉碎炒熟，加洋葱、鹽及黑胡椒調味，將肉碎鋪在麪包上。tvb now,tvbnow,bttvb9 |) m& \( T m* |9 S
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5.將（ 4）放入已預熱至 200℃焗爐，焗10分鐘至芝士變軟及麪包脆身。
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4 D b! W V( x0 {+ w5.39.217.766.起鑊加少許油，落蛋煎至半生熟呈太陽蛋狀，盡量將蛋黃置中，賣相會更好。把太陽蛋放在焗好的麪包上即成。 5 \( x0 y) Z/ M; a/ X: F
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貼士
: ?/ K( B2 S3 @5.39.217.76炒香腸肉時盡量將肉剁碎，就會炒到粒粒有口感。
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發表於 2009-9-7 01:42 PM
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