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材料5.39.217.763 @8 f K& e( Y0 \& K
Ciabatta麪包 1個、 Provolone芝士 2片、洋葱 1/4個、意大利辣肉腸 2條、大雞蛋 2隻、鹽/黑胡椒各少許
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做法5.39.217.76, x2 V5 A4 x) U( u1 O
1.洋葱切粒；麪包切半，面放 1片芝士，共做2個。1 u1 I* k3 f- S t, C) P
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2.於辣肉腸的邊位剪開，去衣擠出腸肉。公仔箱論壇4 u% B& l+ Z( w# s- e5 n* g
/ `6 m! \# H3 Z8 w2 d5 h公仔箱論壇3.燒熱鑊下少許油，放入洋葱粒炒至軟身後盛起。
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4.原鑊加少許油，放入香腸肉碎炒熟，加洋葱、鹽及黑胡椒調味，將肉碎鋪在麪包上。5.39.217.76% _- W) g7 R& h
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5.將（ 4）放入已預熱至 200℃焗爐，焗10分鐘至芝士變軟及麪包脆身。
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$ t9 O% R# q* C, [5 P公仔箱論壇6.起鑊加少許油，落蛋煎至半生熟呈太陽蛋狀，盡量將蛋黃置中，賣相會更好。把太陽蛋放在焗好的麪包上即成。 公仔箱論壇, g1 R; Q$ M" L! ~, v Z: H* D, `
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. _! D# G9 n% M公仔箱論壇貼士( j( P% J1 [: n) |- E' f; m
炒香腸肉時盡量將肉剁碎，就會炒到粒粒有口感。! P" u! Z) O; ^) h
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發表於 2009-9-7 01:42 PM
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