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材料
! X0 `/ Z3 K* E7 ^: ?2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 250毫升、鹽少許、玉米粉 Polenta 4湯匙、牛油 10克、蝦仁 8隻、白菌 50克、蒜茸少許、白酒 1茶匙、黑胡椒/番荽各少許& m4 S6 ^0 r2 h9 z3 B1 j
0 W8 ]: k- e/ {& n5 y8 `& X f公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O; b. X# {6 e! z% b
0 h& [9 ^' o! T6 Z' H做法2 q5 N$ s7 F8 x" j' |& I' T
1.燒滾水，下鹽及玉米粉，以木勺慢慢攪拌，轉中細火煮至糊狀，約 5至 8分鐘。熄火下牛油攪拌至完全溶解。; V( b2 o5 E6 r7 A0 F
8 Z' ]. ]5 m. B( ^, K2.在器皿內掃上牛油，放入煮好的（1）盡量壓實後攤凉，想快些冷卻可放入雪櫃雪凍。
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+ k7 f, t3 {1 D公仔箱論壇3.攤凉後的玉米餅可輕易從模中倒出，開鑊下少許油，將玉米餅的兩面煎脆後盛起。
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4.將白菌切片。起鑊下油、蒜茸及蝦仁兜炒，再下白菌片、黑胡椒及番荽，灒白酒後盛起。玉米餅放碟中央，面放上蝦，旁邊放白菌即成。tvb now,tvbnow,bttvb; G; z" [8 l* {4 j
! g5 U7 e9 S: f8 ]* Jtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o% E- M' J: F: Y: D1 S D
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, S4 V& I( }8 Y2 H$ _3 Q5 H$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' R$ Q8 V9 b: Y3 E. Y) [2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉本身味道較淡，用來伴多汁的主菜如羊架及牛膝，入口比薯茸更有口感。tvb now,tvbnow,bttvb* l! J( A& g; V2 } @/ |9 O
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發表於 2009-9-7 01:41 PM
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