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; V$ f8 {) j, Z, G5.39.217.76材料
; o1 }, B, }1 t3 @# M! Y/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 250毫升、鹽少許、玉米粉 Polenta 4湯匙、牛油 10克、蝦仁 8隻、白菌 50克、蒜茸少許、白酒 1茶匙、黑胡椒/番荽各少許
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做法
- P# u) Y% I+ K% s公仔箱論壇1.燒滾水，下鹽及玉米粉，以木勺慢慢攪拌，轉中細火煮至糊狀，約 5至 8分鐘。熄火下牛油攪拌至完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb$ v, p- {6 b- |6 N7 \9 B
& [2 C1 L: R9 X6 ]5.39.217.762.在器皿內掃上牛油，放入煮好的（1）盡量壓實後攤凉，想快些冷卻可放入雪櫃雪凍。5.39.217.76$ O9 O' G }2 B' h/ t
% K- j- I1 u6 _; O' U3.攤凉後的玉米餅可輕易從模中倒出，開鑊下少許油，將玉米餅的兩面煎脆後盛起。5.39.217.76( y- |0 R2 Q/ o6 @/ C2 c. O9 z
# z; Q0 V/ e" R0 H4.將白菌切片。起鑊下油、蒜茸及蝦仁兜炒，再下白菌片、黑胡椒及番荽，灒白酒後盛起。玉米餅放碟中央，面放上蝦，旁邊放白菌即成。公仔箱論壇3 O, d6 P4 B1 W V+ g
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* a8 O4 M" H4 A2 C2 _. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉本身味道較淡，用來伴多汁的主菜如羊架及牛膝，入口比薯茸更有口感。tvb now,tvbnow,bttvb# R0 j1 s \4 @5 D9 y
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發表於 2009-9-7 01:41 PM
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