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) ?( V9 c8 U4 q/ z/ \5 ytvb now,tvbnow,bttvb材料
: w# C% Y' L7 x8 N) T7 @( `1 o" _公仔箱論壇水 250毫升、鹽少許、玉米粉 Polenta 4湯匙、牛油 10克、蝦仁 8隻、白菌 50克、蒜茸少許、白酒 1茶匙、黑胡椒/番荽各少許
- }9 ]7 h, t5 x) dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b5 u; q# C2 e" [# G2 r. h
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做法
0 F% |' t, {! w4 V5 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.燒滾水，下鹽及玉米粉，以木勺慢慢攪拌，轉中細火煮至糊狀，約 5至 8分鐘。熄火下牛油攪拌至完全溶解。
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( ^/ U/ B" d6 b, ]2.在器皿內掃上牛油，放入煮好的（1）盡量壓實後攤凉，想快些冷卻可放入雪櫃雪凍。
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3.攤凉後的玉米餅可輕易從模中倒出，開鑊下少許油，將玉米餅的兩面煎脆後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t+ r4 |% I) g0 C
( R* K3 o( Y- ^5 L, k* O! ], D4.將白菌切片。起鑊下油、蒜茸及蝦仁兜炒，再下白菌片、黑胡椒及番荽，灒白酒後盛起。玉米餅放碟中央，面放上蝦，旁邊放白菌即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j5 {% J# x7 ?0 @* m
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貼士
9 Z6 C4 ]: T T/ N/ x公仔箱論壇玉米粉本身味道較淡，用來伴多汁的主菜如羊架及牛膝，入口比薯茸更有口感。公仔箱論壇% W( R+ y, A' |9 k3 P( T* e
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發表於 2009-9-7 01:41 PM
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