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2 I7 I% L- X& ^& i; w9 Ftvb now,tvbnow,bttvb材料
/ r; n2 }- i5 s5 ^5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 250毫升、鹽少許、玉米粉 Polenta 4湯匙、牛油 10克、蝦仁 8隻、白菌 50克、蒜茸少許、白酒 1茶匙、黑胡椒/番荽各少許tvb now,tvbnow,bttvb& T) P j0 [) Y4 v, R5 ]4 o# D
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, o& c( }& v2 R# m* [tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.761 ~; }4 d) J0 S1 _' E; I, u& B
做法! n# ]& P7 ~' V2 y. G1 K
1.燒滾水，下鹽及玉米粉，以木勺慢慢攪拌，轉中細火煮至糊狀，約 5至 8分鐘。熄火下牛油攪拌至完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb' z; V+ C# D+ B
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2.在器皿內掃上牛油，放入煮好的（1）盡量壓實後攤凉，想快些冷卻可放入雪櫃雪凍。. s7 @7 T' ~7 j' Q0 R
9 k" ^/ U [% f9 x' stvb now,tvbnow,bttvb3.攤凉後的玉米餅可輕易從模中倒出，開鑊下少許油，將玉米餅的兩面煎脆後盛起。
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4.將白菌切片。起鑊下油、蒜茸及蝦仁兜炒，再下白菌片、黑胡椒及番荽，灒白酒後盛起。玉米餅放碟中央，面放上蝦，旁邊放白菌即成。tvb now,tvbnow,bttvb% L9 q) A- }; N" `1 i
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6 ^8 h2 ^/ m. G: T! o3 s5.39.217.76玉米粉本身味道較淡，用來伴多汁的主菜如羊架及牛膝，入口比薯茸更有口感。
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發表於 2009-9-7 01:41 PM
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