秋風起除了食臘味，還有膏香軟糯的大閘蟹。不過正宗大閘蟹還未上市，現在售賣的是「六月黃」，即是大閘蟹上市前的蟹，因一般大閘蟹要退殼十次，才會成為大閘蟹。
- i: N. j5 U4 M( S. X9 h- @6 P; J8 ]公仔箱論壇$ X% I: A* g, U1 i9 X% X; t
「六月黃」蟹箝和蟹腳的毛髮還未長出，因為目前還屬退殼階段。雖然肉質不及大閘蟹結實，最大約重五両半，不過因殼薄且膏又軟，連發嫂和杜琪峰導演都好喜歡，買了二、三十隻回家烚來吃。選擇靚蟹，可點一點蟹蓋上的眼穴，看看眼仔是否會動。再拉一拉蟹腳，看看有沒有反應；反轉肚摸摸，不太瘦、不會凹，輕力按下是結實的即可。
. {# }& ^" V. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' q/ T; r8 m5 c6 H 5.39.217.761 k8 B& I- J5 E- m
■（左至右）六月黃$280/斤（約 5両半）、$250/斤（約 5両）、$200/斤（約 4両半）、$100/3隻（約 4両）. a; r: M( U" f% l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j U d; m+ b% C3 f: k0 U
7 G# B) b5 V* M! `■點一點眼穴眼還會動，代表生猛。+ w# u( ~) Q- N! e' \, U& x8 ]
5.39.217.768 Z6 I' }6 p9 O$ B9 O$ h
查詢：永富食品公司（九龍城侯王道）
: ]) h1 |! L) X' B5 K. R公仔箱論壇5.39.217.768 Z$ @3 g. m1 ^' m
 1 z+ b: @4 o4 J& X D! f: R
■看蟹箝和腳爪還未長出毛來。
. N' ^: ^7 \% s- ?/ v |
發表於 2009-9-7 07:30 AM
| 