[中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )

甄華

海南雲蹤 ( 五香素雞腿 )+ L3 }- j3 F7 j2 l0 q' n

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2 O3 f) T* y. a. I! [( J材料 INGREDIENT$ \  Z2 [/ R) |& o# b: U
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豆包--------------半斤 1 @4 D7 Q$ ^$ s
甘蔗--------------1節
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7 @1 S2 y5 w9 J1 S1 x3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥炸粉
' k) E5 L" E+ _6 B( [5 Y& n麵粉--------------2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w$ q% Q( x" |
地瓜粉-----------1湯匙
& a8 B% A7 ~0 l( l水-----------------3湯匙
* ^0 r0 d3 d8 `0 [7 O; j; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油-----------------1/2湯匙
) }% f$ ?( z; v0 Z+ Z, x% c5.39.217.76發粉--------------1/3小匙
3 x0 @. r# t# m$ }& T: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻--------------1湯匙 ! L2 ?" o6 p. |% E5 P' `+ {

6 p- g+ n3 m% g' B- D6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. I" p  K( O" l6 X1 R5.39.217.76調味料  SAUCE
  u$ p: J1 o' l0 d- ?tvb now,tvbnow,bttvb醬油膏-----------1湯匙
0 n( n( H4 ^4 p% ]  h8 j8 d5.39.217.76糖-----------------1/2湯匙
7 I0 Y' w9 x$ {! ~4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑泥--------------1/2湯匙 5.39.217.761 _: a+ q* b/ A8 g
九層塔-----------1湯匙
" A5 D3 Y" O, ~6 b: @( G4 I3 ]5.39.217.76五香粉-----------1小匙 5.39.217.766 ~! Y0 f# `* E  c& R) W% d! \
白胡椒粉--------1小匙 公仔箱論壇$ V6 I! U- h( e1 |
沙茶醬-----------1小匙 公仔箱論壇. h4 {. \; V2 z1 j6 A  u& B& }5 c' L
奶粉--------------1湯匙
' o) d8 I! j/ z/ T  B太白粉-----------1/2湯匙
1 ^9 ?: N9 q& ]: ^2 l7 d香油--------------1/2湯匙 - E) d0 t' M# e* ^

- m! t* Q0 c8 k9 N; N2 Q) M5.39.217.76公仔箱論壇7 U  g5 ^6 \' z0 Z  N" z
作法  METHODS
: g/ L+ d. ]8 G) S1. 取1大碗，調味料先調和均勻。 公仔箱論壇$ U0 F, i  C( b3 ^+ Z+ ?
2. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。 4 z# k* w  ]; U0 Q( T
3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。
6 [  z7 a) R, p& P: R5.39.217.764. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。 5.39.217.765 v2 D7 o8 j* d! c9 I4 K* J
5. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。 $ @% G& D% w4 l+ F, I
6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。
6 _3 y( y7 j9 ^公仔箱論壇7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。