豆腐葷雜燴( t9 U0 r' B7 G( J0 M( H0 S
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" i! U7 F: ~8 D A E, |5.39.217.76材料：
7 @! s: P" e7 D9 }% _- l6 t9 r豆腐，牛肉，白萝卜，胡萝卜，洋葱，香菇，鸡蛋，韭菜。公仔箱論壇/ @& a% [' ]( c2 {, f* O- m2 `" K
调料：
5 i) w2 N1 Y+ }$ d; M* l公仔箱論壇酱油，盐，糖，胡椒粉，干淀粉，料酒，葱末，蒜末，香油。
% C/ M) b% \* z- B! j& e其中：
; e. a3 y' V+ o1 ], U& D. g$ D5.39.217.76处理牛肉所需要的调料：盐，白糖，料酒，胡椒粉，葱末，蒜末，香油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {3 V5 ? Q) p4 M3 c$ Q' [
处理蔬菜所需要的调料：盐，香油。$ X% [6 f- I2 c! m
做法：1 P; h/ N) `. d# d6 _4 y
1、先准备材料，豆腐切片，不要切的太薄，否则不易操作；牛肉一部分切条，一部分做成肉馅；白萝卜和胡萝卜分切去皮切条；洋葱切条，香菇泡发后也切成丝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u; `) u- A' k0 y
' h! m/ x+ r( ^4 v8 _ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f% E' H% e6 s: Y; x" I6 w) e9 u
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2、然后开始腌渍肉类和蔬菜，按照上面给出的调料分别将牛肉和蔬菜腌渍好即可，其中胡萝卜、白萝卜，香菇这些需要焯熟后再加调料拌匀腌渍。将腌渍好的牛肉条下锅炒熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb, [1 w# {8 O% s5 z! P
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: |' s0 ?0 M5 n$ s5 N/ r. E公仔箱論壇3、现在蔬菜和肉类都已经准备好了，可以开始做豆腐了。取一片豆腐，先抹上一层干淀粉，然后铺上一层牛肉馅，再盖上一片抹好淀粉的豆腐，这样一个豆腐夹就做好了，然后将豆腐夹先裹上干淀粉，再裹上鸡蛋液，下入锅中煎至两面金黄，取出后可以用韭菜做个固定，同时也起到装饰的作用，当然也可以不用。5.39.217.76% V) M4 o% t. I7 U: G2 e* }! H
$ t" B; M4 q7 `" K4、这时豆腐已经做好，蔬菜类的食物也已经都焯熟腌渍好了，现在就可以将所有加工熟的食物整齐的码放到锅中了，最后将调好味的酱汤浇到食物上即成，这个酱汤可以用清水，韩式辣酱，酱油，香油，盐等调和而成。在摆放食物的时候，可以将不规则的边角放到锅的底部，这样看起来既美观也不存在浪费。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y$ v9 Q( a/ J1 `0 \
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: A( [4 j9 H3 V$ z$ V+ S( b w" N9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [8 C9 g! I$ j! m
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發表於 2009-9-7 01:54 AM
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