豆腐葷雜燴公仔箱論壇6 F+ r8 g2 H, X/ b
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% N* @+ b% C3 f6 m8 d, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
: x6 ]- q7 p2 M6 K, ?/ x5 ~) w" n豆腐，牛肉，白萝卜，胡萝卜，洋葱，香菇，鸡蛋，韭菜。6 {* M% i" g6 F* F* l) ?
调料：5.39.217.76" ^; l9 Z) g8 T+ x
酱油，盐，糖，胡椒粉，干淀粉，料酒，葱末，蒜末，香油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L( Q# l$ Z/ B, b2 z+ T
其中：5.39.217.76- W. o2 e: A4 j4 G6 ^
处理牛肉所需要的调料：盐，白糖，料酒，胡椒粉，葱末，蒜末，香油。5.39.217.76+ ^) Q1 d) o2 ?1 }0 H+ S9 S% x5 F1 g
处理蔬菜所需要的调料：盐，香油。
8 @/ F9 p+ K: v+ V4 ?4 L做法：
$ G/ f" P! I& y' k7 L, i7 ?0 k公仔箱論壇1、先准备材料，豆腐切片，不要切的太薄，否则不易操作；牛肉一部分切条，一部分做成肉馅；白萝卜和胡萝卜分切去皮切条；洋葱切条，香菇泡发后也切成丝。5.39.217.765 l# @" s- }$ e8 x
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+ s/ Y5 B9 p; i" O( X0 Qtvb now,tvbnow,bttvb2、然后开始腌渍肉类和蔬菜，按照上面给出的调料分别将牛肉和蔬菜腌渍好即可，其中胡萝卜、白萝卜，香菇这些需要焯熟后再加调料拌匀腌渍。将腌渍好的牛肉条下锅炒熟即可。8 d4 Z$ s9 ^6 ?* E+ l; f0 b
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3、现在蔬菜和肉类都已经准备好了，可以开始做豆腐了。取一片豆腐，先抹上一层干淀粉，然后铺上一层牛肉馅，再盖上一片抹好淀粉的豆腐，这样一个豆腐夹就做好了，然后将豆腐夹先裹上干淀粉，再裹上鸡蛋液，下入锅中煎至两面金黄，取出后可以用韭菜做个固定，同时也起到装饰的作用，当然也可以不用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q6 e+ o- M9 B
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4、这时豆腐已经做好，蔬菜类的食物也已经都焯熟腌渍好了，现在就可以将所有加工熟的食物整齐的码放到锅中了，最后将调好味的酱汤浇到食物上即成，这个酱汤可以用清水，韩式辣酱，酱油，香油，盐等调和而成。在摆放食物的时候，可以将不规则的边角放到锅的底部，这样看起来既美观也不存在浪费。公仔箱論壇( s) C. [& i! m8 N
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發表於 2009-9-7 01:54 AM
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