豆腐葷雜燴
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9 o0 _. d5 T1 v `' M z材料：公仔箱論壇0 u2 r4 O4 h$ T9 x& T! I
豆腐，牛肉，白萝卜，胡萝卜，洋葱，香菇，鸡蛋，韭菜。5.39.217.76# l( K) E( J4 v6 ]. Z' n1 E& n
调料：
) N0 I ?1 I f9 [8 v0 o5.39.217.76酱油，盐，糖，胡椒粉，干淀粉，料酒，葱末，蒜末，香油。
& m+ r k5 ]. ?: g公仔箱論壇其中：
% _5 W! Q, i% R' K+ M+ \( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。处理牛肉所需要的调料：盐，白糖，料酒，胡椒粉，葱末，蒜末，香油。
+ m5 d( V; A& B* \处理蔬菜所需要的调料：盐，香油。公仔箱論壇( W7 n2 O$ g9 C2 ^+ A
做法：
6 B) \9 M3 N: J( d0 Otvb now,tvbnow,bttvb1、先准备材料，豆腐切片，不要切的太薄，否则不易操作；牛肉一部分切条，一部分做成肉馅；白萝卜和胡萝卜分切去皮切条；洋葱切条，香菇泡发后也切成丝。公仔箱論壇! T6 K/ b$ x1 w" o
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6 W) C3 A, V6 g, Q公仔箱論壇2、然后开始腌渍肉类和蔬菜，按照上面给出的调料分别将牛肉和蔬菜腌渍好即可，其中胡萝卜、白萝卜，香菇这些需要焯熟后再加调料拌匀腌渍。将腌渍好的牛肉条下锅炒熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V# x' R8 N$ C- r* R7 a2 H
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0 b6 y9 `2 A2 i5.39.217.763、现在蔬菜和肉类都已经准备好了，可以开始做豆腐了。取一片豆腐，先抹上一层干淀粉，然后铺上一层牛肉馅，再盖上一片抹好淀粉的豆腐，这样一个豆腐夹就做好了，然后将豆腐夹先裹上干淀粉，再裹上鸡蛋液，下入锅中煎至两面金黄，取出后可以用韭菜做个固定，同时也起到装饰的作用，当然也可以不用。公仔箱論壇+ Y2 C8 }- Y: b# D0 O/ c
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4、这时豆腐已经做好，蔬菜类的食物也已经都焯熟腌渍好了，现在就可以将所有加工熟的食物整齐的码放到锅中了，最后将调好味的酱汤浇到食物上即成，这个酱汤可以用清水，韩式辣酱，酱油，香油，盐等调和而成。在摆放食物的时候，可以将不规则的边角放到锅的底部，这样看起来既美观也不存在浪费。
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發表於 2009-9-7 01:54 AM
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