米粉蒸排骨
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排骨、洗净晾干的大米。7 u! E. a3 M( ^* X4 W9 G0 j# v% k3 s
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- T1 V0 b8 N# g P/ G/ z% Z* q5.39.217.76调味料：& q% y5 [: d* X) B1 |1 J& B
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生抽、米酒、胡椒粉、豆瓣酱、腐乳生姜、小香葱和小米辣椒。5.39.217.76/ g5 B7 S8 x Q/ h3 [
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做法：
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提示： W0 j; n. m/ [( `& D1 G9 n
1 q% g( `9 M$ h- X6 {5 n2 G* Btvb now,tvbnow,bttvb 1.排骨可以多腌一会儿，最好是头天晚上提前腌好放进冰箱，第二天再拿出来蒸的，很入味儿；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H$ D' T' I2 b# {1 D7 C6 U. n
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2.大米可以用免淘洗的米，直接放搅拌机打就行了。如果是普通米，最好还是先把米洗一下，但一定要充分晾干，否则搅拌机研磨起来，米粉就容易成团。公仔箱論壇; j6 A2 I' i$ S h% _
1 G% U0 @ A) y) O VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一般的米粉都是要先把米在锅里炒黄，然后再加香料磨成粉，不过本人还是喜欢大米那清香的本味和晶莹透亮的感觉，所以没有经过炒米这一道工序，就是直接把米放在搅拌机里打成粉的。不但省了事，吃起来还不容易上火。看，这就是打好的米粉。
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3 I2 f( a( d( J9 o- c: F# [历经漫长的等待，自制米粉蒸排骨终于出锅啦。洒上切好的小香葱和小米辣，香味更是扑面而来！
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这自制的米粉就是比买来的米粉强，没有了那些浓烈的香料味，突出的是排骨和米粉自然的本味，让人一吃就停不了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d9 D+ K/ @6 u; a2 {
& o+ x7 a2 }3 ^- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.760 n! s! }5 D* u. w4 ~- @7 ]
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發表於 2009-9-6 04:17 AM
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