米粉蒸排骨5.39.217.76; g9 x/ k1 ]3 c. l( c) x
0 b0 z$ y* e/ g3 B G5 Y( r# l: j. v5.39.217.76原料：) m4 n. f( B2 L0 t- C6 _
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排骨、洗净晾干的大米。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A9 U5 ?; D, A1 {$ S$ m0 B
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3 M8 i* P5 w v R Q- e) j7 I调味料：
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生抽、米酒、胡椒粉、豆瓣酱、腐乳生姜、小香葱和小米辣椒。
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做法：5.39.217.76% ^& `) e' h# L7 m
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' I1 E4 p% W0 T5.39.217.76提示：5.39.217.762 ~: W% ^6 ]3 J; U- O Z
# l1 I. u* Y" w- M$ n" c 1.排骨可以多腌一会儿，最好是头天晚上提前腌好放进冰箱，第二天再拿出来蒸的，很入味儿；
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: p4 b/ L" U0 ^& V' N) ^$ ~* Ytvb now,tvbnow,bttvb 2.大米可以用免淘洗的米，直接放搅拌机打就行了。如果是普通米，最好还是先把米洗一下，但一定要充分晾干，否则搅拌机研磨起来，米粉就容易成团。8 q5 R: k1 ^8 m8 A
) @, e' `: J: e) W 一般的米粉都是要先把米在锅里炒黄，然后再加香料磨成粉，不过本人还是喜欢大米那清香的本味和晶莹透亮的感觉，所以没有经过炒米这一道工序，就是直接把米放在搅拌机里打成粉的。不但省了事，吃起来还不容易上火。看，这就是打好的米粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |9 c8 C" Q: ?4 P2 C8 a/ y
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历经漫长的等待，自制米粉蒸排骨终于出锅啦。洒上切好的小香葱和小米辣，香味更是扑面而来！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z" f2 P! A$ G
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* Z2 i. V5 V0 @! t2 I7 w5.39.217.76这自制的米粉就是比买来的米粉强，没有了那些浓烈的香料味，突出的是排骨和米粉自然的本味，让人一吃就停不了。2 `* Y" l8 h! w0 x5 \2 U8 Y* Y
. }' y* b! H% u/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.768 S" Z0 C0 l$ R
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發表於 2009-9-6 04:17 AM
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