米粉蒸排骨公仔箱論壇6 W4 U H+ A0 g2 G1 Y
! m7 z' L) ?, U! x: ^9 r原料：
7 P6 N7 W, k2 e- Z4 j( F2 F
$ j- J+ J+ z) f6 r5.39.217.76 排骨、洗净晾干的大米。
3 _! g9 t1 D5 ~7 a5 J% E- G5.39.217.763 p I% [/ y' V. p. `$ x
 / n! u2 ]4 Q, j. c3 o
% ]3 {! ]; c5 J; c调味料：( ^5 X/ Z. b' X
) u/ t& q& ^2 v- p( r& G
生抽、米酒、胡椒粉、豆瓣酱、腐乳生姜、小香葱和小米辣椒。5.39.217.767 S0 r2 `: _$ }7 M
7 ]' a9 p1 N; P3 B6 u % y+ ^8 v7 t- r' C3 P
+ {3 L' s5 |; s5.39.217.76做法：公仔箱論壇) K& y) H k2 e8 j. a
6 _! n+ N) B/ [( [8 k' {% U
% p6 S Y+ n6 ^5 E o5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E9 @7 {8 m' j0 L- B/ O+ H
提示：
, D! P0 |4 z, t2 o( ~; X" O5.39.217.76
. z/ f1 ]- @5 S; N( N4 T$ o 1.排骨可以多腌一会儿，最好是头天晚上提前腌好放进冰箱，第二天再拿出来蒸的，很入味儿；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N! I2 H y( Z m4 A, ]
5.39.217.764 J- h$ s; y# K8 N/ h
2.大米可以用免淘洗的米，直接放搅拌机打就行了。如果是普通米，最好还是先把米洗一下，但一定要充分晾干，否则搅拌机研磨起来，米粉就容易成团。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g5 C* ^2 _: a b1 m
C% X# ^0 |6 l0 b/ k 一般的米粉都是要先把米在锅里炒黄，然后再加香料磨成粉，不过本人还是喜欢大米那清香的本味和晶莹透亮的感觉，所以没有经过炒米这一道工序，就是直接把米放在搅拌机里打成粉的。不但省了事，吃起来还不容易上火。看，这就是打好的米粉。
' D7 I' P' D- U+ i: ]4 m; ^' p9 ?tvb now,tvbnow,bttvb1 a K2 `& s0 ^# g& C1 n
6 V2 B- z G; V! `2 n0 V& ztvb now,tvbnow,bttvb
! z j9 `9 S8 s$ z7 e) Q6 E4 Etvb now,tvbnow,bttvb历经漫长的等待，自制米粉蒸排骨终于出锅啦。洒上切好的小香葱和小米辣，香味更是扑面而来！
* i3 _* n& J# D& ~5 H+ m6 X5.39.217.76
1 M: E b6 V4 d5 t3 @
1 E( ]. d4 J1 J1 Htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76# p. O& B* v% J# z; g% }
 / s) L$ O9 T6 M# F! u" B4 W2 o8 v
- q9 w6 R- B7 Y; X* B. Q公仔箱論壇这自制的米粉就是比买来的米粉强，没有了那些浓烈的香料味，突出的是排骨和米粉自然的本味，让人一吃就停不了。
* Z- a- K' B. x% t3 w7 K公仔箱論壇5.39.217.76( |8 b0 n2 Z7 w9 ?/ L" H6 k
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^( h- W, Y; r5 j, F
$ \( J' N# Z3 i4 J# | |
發表於 2009-9-6 04:17 AM
| 