香腸奶油意大利面

[ 材炒 ] :

意大利 . . . . . . 200 克

香腸 . . . . . . 200 ~ 250 克

芥菜梗 . . . . . . . . . 150 克

大蒜 . . . . . . . . . . . . 2 瓣

洋葱 . . . . . . . . . . . . 1/4 個

高湯 . . . . . . . . . 200 克

奶油白醬 . . . . . . . . . 80 克

鮮奶油 . . . . . . . . . . . . 60 克

橄欖油 . . . . . . . . . . . . 40 克

帕梅善奶酪粉 . . . 10 克

鹽 . . . . . . . . . . . . . . . 少許

胡椒粉 . . . . . . . . . 少許

巴西里 . . . . . . . . . . . . 10 克

[ 做法 ] :

1 . 香腸蒸熟后切片备用 .

2 . 煮一鍋滾水加入小 1 匙鹽 , 再加入意大利面煮 10 ~ 12 分鐘 , 期間不斷地撹動以避免沾鍋 .

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3 . 大蒜切未 , 洋葱切丁 , 芥茶梗洗淨切段 , 巴西里切未备用 .

4 . 平底鍋中倒入橄欖油加热后 , 放入大蒜未炒香 , 再加入洋葱丁炒至变转 , 放入芥菜梗翻炒一下 ,

再加入高湯 , 奶油白醬 , 鮮奶油小火享煮 ; 最后加入香腸片 , 鹽 & 胡椒粉翻炒一下 .

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5 . 撈起做法 2 的意大利面 , 再加入做法 4 的醬鍋中拌煮 1 ~ 2 分鐘再加入巴西里未 & 奶酪粉拌炒一下 ,

即可起鍋裝盤 .

回復引用