[中式食譜] 豆 皮 卷 ( 葷 , 素 皆可食用系列 04 )

甄華

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2 h- |' {) \7 T# q( ?& [材料  INGREDIENT
6 _9 @+ ?5 I$ p2 I3 O2 E' V  I公仔箱論壇  e1 _1 b! k5 K1 \3 a: j
豆腐皮 -------- 100張(約1100g) tvb now,tvbnow,bttvb6 ?8 ]: a5 Z! p3 t
油 ------------------- 4碗 tvb now,tvbnow,bttvb: q, ^/ \  g; x" E4 d% M
香菇 -------------- 10朵 5.39.217.761 l8 j' _: G3 W- n2 Z8 z
醬油膏 ------------- 2碗半(約500g) 4 l+ {) j! d- Z/ |% `5 [! d
糖 ------------------ 6湯匙 . \$ N& E$ @1 Y" k7 b
五香粉 ---------- 1/2湯匙
; |$ ]  H/ ~- a胡椒粉 -------- 1 1/2湯匙
0 ~7 n2 D) u5 X' W5.39.217.76炒香芝 ----------- 10兩
0 Q8 E) J2 l1 Y4 W1 S9 {紫菜切碎 -------- 10張
2 d6 s$ d: E7 }$ X3 @) p& r# E. t4 D8 ~公仔箱論壇
, B4 B' U1 a$ D+ n; V1 R  K作法  METHODS
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' v6 D" A+ D) ytvb now,tvbnow,bttvb1. 豆腐皮切細絲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O# T( P3 P2 m- |! A2 E
2. 香菇切細末入油中炒香。
6 p, z* T8 @. ^. [$ q0 B. ?3. 準備大鍋，放入所有材料，拌勻分裝入耐熱袋，每袋4兩再以棉繩札緊，入蒸籠蒸1小時，取出待6 `. r. `4 ?0 r3 r/ ], k) @- I
    涼，切片即可食用。
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1. 做好放涼後，放冷藏，可保有半年。 " b: A: z( A( ]/ E
2. 醬油膏廠牌，會有不同鹹、甜度，自己隨意增減份量。