[中式食譜] 豆 皮 卷 ( 葷 , 素 皆可食用系列 04 )

甄華

3 x0 ]6 W) d, n" jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 o6 m. S% S/ ~$ |- ]/ a
材料  INGREDIENT
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- s9 L, U$ h4 v$ @, u0 @. J' H- n$ |tvb now,tvbnow,bttvb豆腐皮 -------- 100張(約1100g) ( h" V  z( e* i+ d8 d* u- W& X2 {9 x
油 ------------------- 4碗
2 u* b# W1 R) S0 v- }0 K4 Q4 a7 p) h公仔箱論壇香菇 -------------- 10朵 % X! R/ W9 A9 N7 G7 N0 S
醬油膏 ------------- 2碗半(約500g) 5.39.217.76& q8 ]* ]: H* ]7 O
糖 ------------------ 6湯匙
1 t  F& @6 M/ A1 T$ [3 Q  `% O( u五香粉 ---------- 1/2湯匙
: w+ C$ p6 a3 N% ^" v4 I5.39.217.76胡椒粉 -------- 1 1/2湯匙
7 e( M0 _: B. ?+ V4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒香芝 ----------- 10兩 公仔箱論壇8 _# h- D/ n, Y0 n- ]
紫菜切碎 -------- 10張 5.39.217.768 x2 G! I9 G$ i+ p7 M* f& |

5 ?/ Q" L- J7 O! h5 V! e! E9 V作法  METHODS% x, H: S! w- k* A  N
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1. 豆腐皮切細絲。
* f- M3 z  J3 w公仔箱論壇2. 香菇切細末入油中炒香。
4 x$ f7 n' ]0 @7 O2 b6 u/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 準備大鍋，放入所有材料，拌勻分裝入耐熱袋，每袋4兩再以棉繩札緊，入蒸籠蒸1小時，取出待5.39.217.76( L, N5 c1 b* V
    涼，切片即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g; u. N: d  ]# S
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' Y1 [* J/ `$ Q美食小技巧  TIPS
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6 i' H% T, r$ Q0 w公仔箱論壇1. 做好放涼後，放冷藏，可保有半年。
8 s8 R# F8 n: ^) e1 I/ X! C2. 醬油膏廠牌，會有不同鹹、甜度，自己隨意增減份量。