[中式食譜] 豆 皮 卷 ( 葷 , 素 皆可食用系列 04 )

甄華

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材料  INGREDIENTtvb now,tvbnow,bttvb1 T3 ?$ Q$ N7 K" {3 c
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豆腐皮 -------- 100張(約1100g)
- P& D  n  r& Q! Y" [油 ------------------- 4碗 公仔箱論壇9 o& x6 d9 ?, z
香菇 -------------- 10朵 5.39.217.76; z5 Z7 C  D  n1 O+ n
醬油膏 ------------- 2碗半(約500g)
: h1 U# U" H) i  E* @8 G# Y5.39.217.76糖 ------------------ 6湯匙
0 F  t! ~! U; H. H! ^% mtvb now,tvbnow,bttvb五香粉 ---------- 1/2湯匙
9 W6 y- A$ S/ @2 B, h; J- }# a5.39.217.76胡椒粉 -------- 1 1/2湯匙
" w, e" E7 M& y- d- S3 R: e公仔箱論壇炒香芝 ----------- 10兩
5 {# R( f7 S2 h1 e  @- D( V7 H8 w* W- G5.39.217.76紫菜切碎 -------- 10張
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- Y2 d* `6 a. D5 z5 I8 }" w9 A$ W' b作法  METHODS
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" L' \; U% S6 U& A, b. M1. 豆腐皮切細絲。
2 a7 b3 }1 E; a3 E' f2. 香菇切細末入油中炒香。
; z4 j7 m: G0 S- {* o. ]/ Mtvb now,tvbnow,bttvb3. 準備大鍋，放入所有材料，拌勻分裝入耐熱袋，每袋4兩再以棉繩札緊，入蒸籠蒸1小時，取出待
: M2 J) V8 e' }# F. {* l# I    涼，切片即可食用。
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美食小技巧  TIPS
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1. 做好放涼後，放冷藏，可保有半年。
/ }' {) G: K4 K! G" ~8 B  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 醬油膏廠牌，會有不同鹹、甜度，自己隨意增減份量。