[中式食譜] 豆 皮 卷 ( 葷 , 素 皆可食用系列 04 )

甄華

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材料  INGREDIENT7 J. r4 x- J! k# N5 p: ?
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豆腐皮 -------- 100張(約1100g)
, ]$ o' W" }0 V( k8 Ntvb now,tvbnow,bttvb油 ------------------- 4碗
8 X  _' p8 z) ~$ ^香菇 -------------- 10朵 5.39.217.769 s1 X$ C, F+ L
醬油膏 ------------- 2碗半(約500g) ! d- Q) j+ h6 D  ~
糖 ------------------ 6湯匙 9 d. x5 R" }4 C2 P8 L! e4 D
五香粉 ---------- 1/2湯匙
3 y4 @& k6 [) c" n# Z5.39.217.76胡椒粉 -------- 1 1/2湯匙
, f, [2 J# e- |6 b4 y公仔箱論壇炒香芝 ----------- 10兩 公仔箱論壇8 Y* P- p- Q' c
紫菜切碎 -------- 10張 2 x7 R9 k' U# |( D0 L& l

  b0 T5 j2 Z" F& p5.39.217.76作法  METHODS
5 e& l4 T1 r  M公仔箱論壇9 L! \% l+ p9 |0 @/ }
1. 豆腐皮切細絲。
. l! r. f% t0 N  g公仔箱論壇2. 香菇切細末入油中炒香。
% `0 }& x; z: ^/ t! Htvb now,tvbnow,bttvb3. 準備大鍋，放入所有材料，拌勻分裝入耐熱袋，每袋4兩再以棉繩札緊，入蒸籠蒸1小時，取出待2 Y: O9 T0 i( f9 n3 J8 o2 v
    涼，切片即可食用。
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美食小技巧  TIPS
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: O1 d7 k4 @4 y$ e+ T, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 做好放涼後，放冷藏，可保有半年。
0 ?5 F9 o! v4 [3 p) v公仔箱論壇2. 醬油膏廠牌，會有不同鹹、甜度，自己隨意增減份量。