原料：猪里脊肉300克，猪肥膘肉50克。
& E+ E! k9 g9 h7 a0 M2 D* t 调料：姜片、蒜片、青蒜各5克，青、红小米椒各15克，盐2克，味精2克，海天酱油2克，蚝油5克，美极鲜酱油2克，豆豉2克，料酒5克，色拉油30克，香油2克。
, x& {0 Z" {- G6 l" W5 y! \5.39.217.76 做法：
% o' O4 _; U1 k0 H公仔箱論壇 1. 将里脊肉和肥膘肉洗净，切成薄片。里脊肉放入酱油腌制半小时。青、红小米椒切圈。
8 d6 H! ~; _ Vtvb now,tvbnow,bttvb 2. 锅中放入少许油烧热，放入肥膘肉煸炒至起卷成灯窝状，淋少许酱油、料酒，再倒进腌好的里脊肉，大火迅速翻炒至肉片八成熟出锅备用。+ c+ t9 y! a/ ~3 i
3. 另起炒锅将油烧热，放入姜片、蒜片、豆豉，青、红小米椒爆香，放入肉片，旺火翻炒几下，加盐、味精、美极鲜酱油、蚝油、青蒜炒匀，淋香油出锅。5.39.217.761 W- V3 m* G7 T/ U
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發表於 2009-9-5 04:36 AM
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