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" q K _+ |" ?公仔箱論壇材料+ q; ]$ `2 _! N+ S! O
中型花蟹 1隻、牛油果 1個、車厘茄 15粒、日本萬能葱 2條蟹肉調味料：蛋黃醬 1湯匙、鹽/胡椒粉各少許牛油果公仔箱論壇* T" W/ x4 |7 z9 d, s
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb5 b( j6 R+ c. w3 @
檸檬汁 1/2湯匙、蛋黃醬 1/2湯匙、糖少許車厘茄調味料：橄欖油 1/2湯匙、羅勒葉碎/鹽各少許
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' y) v) i4 b0 Z% Z! B1 p7 M公仔箱論壇做法
$ i0 f7 K; }5 {) m' T1.花蟹洗淨，放入滾水烚約 15至20分鐘，略攤凍後拆肉，加蟹肉調味料拌勻。
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# w3 P2 a! A& {. T- F: _7 K5.39.217.762.牛油果起肉，立即加入檸檬汁以免氧化，再加入其他調味料拌勻。3 G5 b. K3 {; [2 I
2 k# y0 v% U$ I7 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.車厘茄開半，亦加入調味料拌勻。4.把圓形凍批模放上碟，先放進三分一高度的車厘茄，然後另外三分一的牛油果，最後是蟹肉；用匙羮略為壓實，慢慢把模拉起，放上葱便成。
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想增加層次，可在蟹肉和牛油果裏，分別加入芥末和辣椒汁，成為香辣版。
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發表於 2009-9-4 01:56 PM
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