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材料
! X" n9 X* v( ktvb now,tvbnow,bttvb中型花蟹 1隻、牛油果 1個、車厘茄 15粒、日本萬能葱 2條蟹肉調味料：蛋黃醬 1湯匙、鹽/胡椒粉各少許牛油果5.39.217.76; z8 k" S) q' _9 ]+ \% O8 @
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調味料
1 J' F6 B& o' ], a7 g公仔箱論壇檸檬汁 1/2湯匙、蛋黃醬 1/2湯匙、糖少許車厘茄調味料：橄欖油 1/2湯匙、羅勒葉碎/鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb6 c. W/ R8 r. D4 ?! y7 \
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1.花蟹洗淨，放入滾水烚約 15至20分鐘，略攤凍後拆肉，加蟹肉調味料拌勻。% i* J( X% L3 M/ R% \" o
/ p+ E: a. |. e3 E5.39.217.762.牛油果起肉，立即加入檸檬汁以免氧化，再加入其他調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! o/ y* S7 _1 _' Q6 M, H) l
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3.車厘茄開半，亦加入調味料拌勻。4.把圓形凍批模放上碟，先放進三分一高度的車厘茄，然後另外三分一的牛油果，最後是蟹肉；用匙羮略為壓實，慢慢把模拉起，放上葱便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i2 V! N" f1 |- s8 P
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4 B# ^/ P$ D! |) S& L, Y9 M( X5.39.217.76貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D8 i3 S& f* Z, R& R
想增加層次，可在蟹肉和牛油果裏，分別加入芥末和辣椒汁，成為香辣版。
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發表於 2009-9-4 01:56 PM
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