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【材 料】
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& W h8 [8 P: S1 Q3 C" O- |起酥片 20片
% h" l5 f' f/ K# q- u8 H8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z, m3 A2 ^9 a9 m2 r+ H% N+ G! ]8 n
細粒冰晶糖 適量
1 P: ^" \0 a4 {+ b5.39.217.76
8 Q6 k. q& i. G2 D1 W5.39.217.76乳酪慕斯餡 500公克
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紅醋栗 適量
& ~& \8 f) L' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 y# ?2 m- {- M; k! Jtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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+ z$ m8 f+ F5 {; e- Q- s1 H1.先用厚紙版剪出葉子的形狀，放在市售起酥片上瞄繪出葉子形狀，再剪出葉子狀的派皮。5.39.217.76 S$ M/ g- ~' d7 |* y* y$ K& [
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2.以小刀在作法1的派皮上劃出葉子的紋路，要劃透、但線與線間不連接。tvb now,tvbnow,bttvb1 w) u1 a' s/ K) I5 l. n
' n; x7 K' i- h V k. o) r3.先用毛刷刷上少許水在作法2的派皮表面，再沾上少許細粒冰晶糖。5.39.217.76. W! \/ E& c: I* ]
; e) R8 x+ a/ v2 o4.將作法3放入烤箱以上火200℃、下火200℃烤約15分鐘，烤至派皮呈乾酥狀即取出放涼。tvb now,tvbnow,bttvb6 n; c* U: B( s1 Z
4 j5 y" l1 @/ d* ^5.取2片作法烤好放涼的派皮，中間夾入乳酪慕斯餡，加上紅醋栗裝飾即完成。 |
發表於 2009-9-4 12:29 AM
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