[甜品] 千層批

甄華

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【材　 料】
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起酥片         20片公仔箱論壇& k, I# ]( m1 ^1 w; l0 C9 e
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細粒冰晶糖         適量3 Q1 a" F! m9 w0 f
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乳酪慕斯餡         500公克tvb now,tvbnow,bttvb0 D' Z, E* k+ E% q; ]4 P% m3 q

) a/ t* s& O) L* {# b# i  X5 btvb now,tvbnow,bttvb紅醋栗         適量! F  e% t2 O6 r4 \
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【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x  b, v/ p& X
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1.先用厚紙版剪出葉子的形狀，放在市售起酥片上瞄繪出葉子形狀，再剪出葉子狀的派皮。$ |/ |4 H& d, g5 a/ ?, R& i

+ Y3 x* X4 b/ j+ p9 {8 C# d2.以小刀在作法1的派皮上劃出葉子的紋路，要劃透、但線與線間不連接。
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  V: H+ N  A, r3 J: M, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.先用毛刷刷上少許水在作法2的派皮表面，再沾上少許細粒冰晶糖。8 @& ?2 O+ w! s# W9 ^! J0 u' e

9 p- |% T1 L1 y( e6 C  m/ i4.將作法3放入烤箱以上火200℃、下火200℃烤約15分鐘，烤至派皮呈乾酥狀即取出放涼。
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. l3 k" b( ]5 h% E$ t, D5.39.217.765.取2片作法烤好放涼的派皮，中間夾入乳酪慕斯餡，加上紅醋栗裝飾即完成。