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/ J' t8 \4 c# s% y$ q# _【材 料】
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起酥片 20片
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' E6 s9 X( a4 A3 V8 |3 D# u* U' _細粒冰晶糖 適量tvb now,tvbnow,bttvb* c+ v# \* r4 R& l# C" \; m
# O8 Y& e2 u u9 l2 z乳酪慕斯餡 500公克
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& Y7 x! J5 s) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醋栗 適量# s1 G+ n9 c# J9 \' i) _
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【做 法】
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1.先用厚紙版剪出葉子的形狀，放在市售起酥片上瞄繪出葉子形狀，再剪出葉子狀的派皮。
; [% u: m* u, q1 {1 r1 ?: `tvb now,tvbnow,bttvb
; F5 c9 W9 O9 otvb now,tvbnow,bttvb2.以小刀在作法1的派皮上劃出葉子的紋路，要劃透、但線與線間不連接。tvb now,tvbnow,bttvb3 I+ U' o5 i# A
+ T8 [- Q. B# b% v/ V' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.先用毛刷刷上少許水在作法2的派皮表面，再沾上少許細粒冰晶糖。tvb now,tvbnow,bttvb% M% J0 ?+ r4 B* N- z
. M5 u9 f `' Y8 `" O) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3放入烤箱以上火200℃、下火200℃烤約15分鐘，烤至派皮呈乾酥狀即取出放涼。
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! j8 c) ?0 c! c2 @+ p/ D& E! y) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取2片作法烤好放涼的派皮，中間夾入乳酪慕斯餡，加上紅醋栗裝飾即完成。 |
發表於 2009-9-4 12:29 AM
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