[甜品] 千層批

甄華

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【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb" l0 I# P' e7 t5 n& C) R! m

% I3 _) V6 u1 j3 V: ktvb now,tvbnow,bttvb起酥片         20片
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; o+ u; ]3 E& [9 j( f細粒冰晶糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb$ T' {2 R" M0 h
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乳酪慕斯餡         500公克
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紅醋栗         適量
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4 D0 G/ `$ ?& D3 S0 ftvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】2 R- p% M/ c" G2 H, C) Q

9 k  |3 v5 k7 l- |5 D1.先用厚紙版剪出葉子的形狀，放在市售起酥片上瞄繪出葉子形狀，再剪出葉子狀的派皮。
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  l" G( a2 V4 v0 g( {# |) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以小刀在作法1的派皮上劃出葉子的紋路，要劃透、但線與線間不連接。公仔箱論壇. m% N/ `: i  k
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3.先用毛刷刷上少許水在作法2的派皮表面，再沾上少許細粒冰晶糖。
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- t4 H# u0 D: t4 r4 D- m6 [4.將作法3放入烤箱以上火200℃、下火200℃烤約15分鐘，烤至派皮呈乾酥狀即取出放涼。公仔箱論壇, c% y+ v  _/ ~/ z- O

1 |9 H# ~0 z$ Q5 O$ f* g" I( ]+ ltvb now,tvbnow,bttvb5.取2片作法烤好放涼的派皮，中間夾入乳酪慕斯餡，加上紅醋栗裝飾即完成。