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" V. {, ^ g4 R1 gtvb now,tvbnow,bttvb起酥片 20片* g8 G) M3 L+ w/ ^ }8 j
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細粒冰晶糖 適量
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乳酪慕斯餡 500公克6 T1 @) a& ^3 w; v9 l; g
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紅醋栗 適量公仔箱論壇, ~. w1 I& L6 v4 u2 Q
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【做 法】
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1.先用厚紙版剪出葉子的形狀，放在市售起酥片上瞄繪出葉子形狀，再剪出葉子狀的派皮。
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2.以小刀在作法1的派皮上劃出葉子的紋路，要劃透、但線與線間不連接。公仔箱論壇1 T9 ^& Q+ A0 x2 E5 Q2 O
e% T ?; w& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.先用毛刷刷上少許水在作法2的派皮表面，再沾上少許細粒冰晶糖。
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4.將作法3放入烤箱以上火200℃、下火200℃烤約15分鐘，烤至派皮呈乾酥狀即取出放涼。公仔箱論壇3 R8 ]& v& O5 _
* K C4 b6 L9 Y2 h5.取2片作法烤好放涼的派皮，中間夾入乳酪慕斯餡，加上紅醋栗裝飾即完成。 |
發表於 2009-9-4 12:29 AM
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