[甜品] 千層批

甄華

- o0 ^6 i" @! Y% A0 ^# _8 f公仔箱論壇
* v/ ?+ y8 f3 o$ s/ q【材　 料】
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2 q* c  Y$ e( E6 _1 Otvb now,tvbnow,bttvb起酥片         20片! z: f: P* [- b! R& p
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細粒冰晶糖         適量
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乳酪慕斯餡         500公克
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紅醋栗         適量
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# H" G- V0 ]: `9 Z) H8 A5.39.217.76【做　 法】5.39.217.769 |2 |+ g  T/ b( Q8 k6 _7 R" |# l
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1.先用厚紙版剪出葉子的形狀，放在市售起酥片上瞄繪出葉子形狀，再剪出葉子狀的派皮。
$ R7 g$ R# o. @, |5 w1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- v1 a/ g6 \" M; g: @8 p' M& H5.39.217.762.以小刀在作法1的派皮上劃出葉子的紋路，要劃透、但線與線間不連接。
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3 j2 }+ V6 |0 N( A) {3.先用毛刷刷上少許水在作法2的派皮表面，再沾上少許細粒冰晶糖。tvb now,tvbnow,bttvb/ @( ?+ }. ^; q9 e+ \, \- T" F  [9 j
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4.將作法3放入烤箱以上火200℃、下火200℃烤約15分鐘，烤至派皮呈乾酥狀即取出放涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i' O* c8 Z8 n  C) b: w$ O4 N! Y7 |/ y
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5.取2片作法烤好放涼的派皮，中間夾入乳酪慕斯餡，加上紅醋栗裝飾即完成。