[甜品] 千層批

甄華

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【材　 料】公仔箱論壇" F7 c9 U0 \& V

$ c. J0 R6 h& A公仔箱論壇起酥片         20片
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7 a$ u' R7 b/ r% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細粒冰晶糖         適量5 @5 Z# u) a* T1 I8 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T  l3 w2 ]. w6 k4 @6 X# o3 X/ |- A
乳酪慕斯餡         500公克
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紅醋栗         適量
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( E& R5 ~7 O$ {/ K3 n5 R【做　 法】
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1.先用厚紙版剪出葉子的形狀，放在市售起酥片上瞄繪出葉子形狀，再剪出葉子狀的派皮。5.39.217.76  g; I& ]# a" e- N% H5 e3 b

3 E6 ]: F$ _: V5 v  K3 `2.以小刀在作法1的派皮上劃出葉子的紋路，要劃透、但線與線間不連接。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e& I5 Q' q$ R$ ]: c' C) E

* g4 ]" C$ U/ @. G) @; K5.39.217.763.先用毛刷刷上少許水在作法2的派皮表面，再沾上少許細粒冰晶糖。公仔箱論壇% g0 R5 X1 U+ ~: d
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4.將作法3放入烤箱以上火200℃、下火200℃烤約15分鐘，烤至派皮呈乾酥狀即取出放涼。
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1 h5 r/ O- }# z% P, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取2片作法烤好放涼的派皮，中間夾入乳酪慕斯餡，加上紅醋栗裝飾即完成。