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細粒冰晶糖 適量
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乳酪慕斯餡 500公克
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" y; x2 X: W6 R0 f6 _2 S- gtvb now,tvbnow,bttvb紅醋栗 適量
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' o) C, t% m# I$ z4 Wtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb6 X2 p- {6 Y$ d. `5 t1 F: ^/ Y
$ o8 d" f& z; ~5 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.先用厚紙版剪出葉子的形狀，放在市售起酥片上瞄繪出葉子形狀，再剪出葉子狀的派皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \) G! n- Q9 p+ r
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2.以小刀在作法1的派皮上劃出葉子的紋路，要劃透、但線與線間不連接。
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3.先用毛刷刷上少許水在作法2的派皮表面，再沾上少許細粒冰晶糖。tvb now,tvbnow,bttvb3 `1 z; D. ?- M
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4.將作法3放入烤箱以上火200℃、下火200℃烤約15分鐘，烤至派皮呈乾酥狀即取出放涼。
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5.取2片作法烤好放涼的派皮，中間夾入乳酪慕斯餡，加上紅醋栗裝飾即完成。 |
發表於 2009-9-4 12:29 AM
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