[中式食譜] 素鹽酥雞

甄華

素鹽酥雞
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材料
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洋菇---------------半斤(大的) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U! \) W3 T8 Z+ s
芹菜---------------1湯匙 4 q3 `8 T( p1 S( Z
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調味料
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地瓜粉---------------4湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 `" [0 k$ ^8 d, N! m
胡椒粉---------------1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e. o# f& K1 g5 b
黑胡椒---------------l小匙 & j( y2 ]6 r, s# c  b
香油-----------------2湯匙
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1. 洋菇切塊，拌入鹽醃10分鐘，擠乾水份拌入調味料及芹菜末。
6 I' a* b& q) s* K, M1 j8 _2. 油鍋熱至中溫，放入洋菇炸至金黃色酥脆撈起瀝乾，灑上胡椒鹽即可。 1 o3 v4 i5 D4 Y% i
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美食小技巧5.39.217.764 I) U1 L' v* \5 u6 X
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注意要現拌現炸及分開放，否則會互粘而脫落。