[中式食譜] 素鹽酥雞

甄華

素鹽酥雞# s8 n! l6 e5 z3 _+ R/ @  D, n; C$ c

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材料
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洋菇---------------半斤(大的) ! i, C. ?: M# o" V! f" M
芹菜---------------1湯匙
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$ o4 X" @" B+ C& y) m. u& D調味料& l' {- }% R) r' c

8 E- A  M1 E( ^& {& e地瓜粉---------------4湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H6 p% T) @9 s6 W+ S$ R
胡椒粉---------------1小匙
1 i& _2 K9 b/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒---------------l小匙 公仔箱論壇! I3 E' i. J- d( c
香油-----------------2湯匙
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作法公仔箱論壇! K  t/ Q. x5 I2 O
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1. 洋菇切塊，拌入鹽醃10分鐘，擠乾水份拌入調味料及芹菜末。
( u6 i' w7 h3 t2 c) l' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 油鍋熱至中溫，放入洋菇炸至金黃色酥脆撈起瀝乾，灑上胡椒鹽即可。
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美食小技巧
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注意要現拌現炸及分開放，否則會互粘而脫落。