[中式食譜] 豆 皮 卷

甄華

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' a2 k: C: ?- T2 o5 \5.39.217.76材料  INGREDIENTTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |- o9 y7 f- x' W

! ]* n8 @- x3 U  P! u4 |豆腐皮 -------- 100張(約1100g) / x) N& k1 @6 Q0 \1 e. i
油 ------------------- 4碗
& H9 f7 q, A, [& m9 ?香菇 -------------- 10朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t; N# G9 n$ ^
醬油膏 ------------- 2碗半(約500g)
1 ?  t% i% T1 i, Q1 v* ?* d5.39.217.76糖 ------------------ 6湯匙 + V& M2 a/ f) _" O, U
五香粉 ---------- 1/2湯匙   h8 {) d" ]) f6 ]3 a( X
胡椒粉 -------- 1 1/2湯匙 * ]1 o' p& k# L* g7 c
炒香芝 ----------- 10兩 tvb now,tvbnow,bttvb$ S( s  G2 g; B1 A' p% n+ g
紫菜切碎 -------- 10張 5.39.217.76' N- C/ e) ?' ?! X& k$ B4 ]. k+ C

8 n' q* z: B( s, H7 z作法  METHODStvb now,tvbnow,bttvb: m/ G. B% a' i* H" [! w
5.39.217.76# N" m( I9 d, Q
1. 豆腐皮切細絲。
- b  V1 `% q+ X! {1 i9 v2. 香菇切細末入油中炒香。
4 d) w# `1 Q0 J+ r. N: ^$ `5.39.217.763. 準備大鍋，放入所有材料，拌勻分裝入耐熱袋，每袋4兩再以棉繩札緊，入蒸籠蒸1小時，取出待
2 k# \3 E- Q, R9 t公仔箱論壇    涼，切片即可食用。 公仔箱論壇( H8 ]3 [& }# X9 J9 h8 q! c# ?

' f& ?. y7 ^6 r% J( C8 W公仔箱論壇: x  t8 f* ~. ]. [' P
美食小技巧  TIPS
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5 f' u9 Q+ A! [4 T( ^, t1. 做好放涼後，放冷藏，可保有半年。
: ~7 k% [+ P3 G5 \2 g" `+ ?9 N( o5.39.217.762. 醬油膏廠牌，會有不同鹹、甜度，自己隨意增減份量。