[中式食譜] 彩虹冬茸羮

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材料
+ V: ~. |' D+ f公仔箱論壇冬瓜 1斤、節瓜 1個（去皮）、冬菇 4隻（浸軟）、粟米 1條、紅蘿蔔 1/2條（去皮）、素火腿 15克、薑米 1湯匙、素雞湯 2杯、水 2杯、鹽少許
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芡汁公仔箱論壇+ v5 A2 F" M2 w( r/ d. y$ {- ^
馬蹄粉 3 1/2湯匙、水 4湯匙5.39.217.769 Z4 k: |) B) g; N7 {2 f. J
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3 B  a4 q# w7 F/ s) P+ o( C) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb4 {5 U8 [9 _' Y- s  g: S
1.冬瓜去皮去瓤切片，隔水蒸 10分鐘，熄火焗5分鐘，然後壓成茸。5.39.217.761 U5 k* |' b3 H( d8 F$ \* a: Y- u  U

5 G7 y* q+ L# n$ wtvb now,tvbnow,bttvb2.節瓜、紅蘿蔔、粟米和素火腿切成茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t. b, X) Z1 f+ X0 U
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3.冬菇剁成末；馬蹄粉及水拌勻成芡汁。% z  K6 L! C, C$ [5 ^7 ]) [

2 O7 B1 ^3 Z7 f# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊加少許油，用中火爆香薑米和冬菇末，倒入水和素雞湯，轉大火冚蓋煲滾後，加粟米、節瓜、紅蘿蔔和素火腿，再煮滾後轉中火煮 2分鐘，加入冬瓜茸及芡汁拌勻，以鹽調味便成。5.39.217.767 s0 y' |/ @9 x5 s# o2 Y! h) P+ i

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貼士
: w3 n" G) e1 n% V7 c& t0 `; l$ j: {5.39.217.76用馬蹄粉做湯羮除有清熱功效外，還軟滑不出水；若用粟粉，一凉便會出水，味道較差。

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