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冬瓜 1斤、節瓜 1個（去皮）、冬菇 4隻（浸軟）、粟米 1條、紅蘿蔔 1/2條（去皮）、素火腿 15克、薑米 1湯匙、素雞湯 2杯、水 2杯、鹽少許. @1 s w4 [0 N! m5 e, M9 {
s' v4 t7 y$ w芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a$ Y9 ]: }3 s3 o: F
馬蹄粉 3 1/2湯匙、水 4湯匙
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做法
0 y; [4 L Z/ z; |% e; z5.39.217.761.冬瓜去皮去瓤切片，隔水蒸 10分鐘，熄火焗5分鐘，然後壓成茸。
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5 I: l0 ]" ~8 m7 N, y% o2.節瓜、紅蘿蔔、粟米和素火腿切成茸。
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, k1 W" r4 y; ]" y0 ~6 a& p) A itvb now,tvbnow,bttvb3.冬菇剁成末；馬蹄粉及水拌勻成芡汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w/ m" ~- |" [" G" D
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4.燒熱鑊加少許油，用中火爆香薑米和冬菇末，倒入水和素雞湯，轉大火冚蓋煲滾後，加粟米、節瓜、紅蘿蔔和素火腿，再煮滾後轉中火煮 2分鐘，加入冬瓜茸及芡汁拌勻，以鹽調味便成。5.39.217.76$ |9 k9 Y- F! \4 K$ S+ s
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9 i6 y1 E8 w) o& k I+ E# Z6 R用馬蹄粉做湯羮除有清熱功效外，還軟滑不出水；若用粟粉，一凉便會出水，味道較差。 |
發表於 2009-9-3 01:55 PM
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發表於 2009-9-3 08:03 PM
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