$ _4 \" w9 |3 I6 r, |6 D) Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @% E/ R9 y4 G9 c* g
材料tvb now,tvbnow,bttvb. L# h, j; \) Q6 V- f
硬豆腐 1件、薯仔 1個、金針 1両（浸軟去硬頭後切碎）、馬蹄 3粒（去皮切碎）、榨菜茸 2湯匙、木耳 1朵（切碎）、唐芹 1棵（切碎） : x/ r# j+ ?2 U' H4 d: G/ |
1 [% v% y; {( R( c- h& g5.39.217.76調味料
4 {% W/ f& R0 [% q5 e- B4 s8 a2 A5.39.217.76生粉 3湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
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做法
& O1 H2 T# M( ^6 S! m5.39.217.761.豆腐放入滾水汆水 3分鐘，瀝乾水份，壓成泥狀。公仔箱論壇3 W* o4 q7 P2 h! W8 W# n8 H
( S" }; e0 O) M% z2.薯仔去皮切塊，放入鑊隔水蒸15分鐘，壓成薯茸。5.39.217.76: ~ y; c3 n5 o$ N# O# E9 _% v
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3.把調味料拌勻。
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4 O- X" t2 ~& p7 }; `tvb now,tvbnow,bttvb4.燒油鑊，用中火炒香金針、木耳、馬蹄和榨菜，再倒入豆腐泥和薯茸，加（3）炒片刻，盛起攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o0 p, L0 `7 [3 S' E
# H0 n4 L! t0 ^3 n6 F( K公仔箱論壇5.加入唐芹碎拌勻，搓成一個個圓餅，放入平底鑊加油，用中火將豆腐餅煎至金黃色便可。 S2 f* ^- v- i$ [8 K# [
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貼士
& l7 r1 F# ]) A4 q/ l* |5.39.217.76金針煮時最好以糖、薑汁及油做調味，用豉油或鹽會變酸和澀。豆腐也必定要索乾水，否則很容易散開，煎不成餅。
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發表於 2009-9-3 01:54 PM
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