' ]4 N( ?/ n; D+ `( X5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d2 Q) o6 o! U2 ^
材料
# s; | x, a7 u* e' ~tvb now,tvbnow,bttvb硬豆腐 1件、薯仔 1個、金針 1両（浸軟去硬頭後切碎）、馬蹄 3粒（去皮切碎）、榨菜茸 2湯匙、木耳 1朵（切碎）、唐芹 1棵（切碎）
, u/ D8 @5 D( [: o' G% S4 A公仔箱論壇
- c: K6 A$ x: Q5.39.217.76調味料
" a0 Q2 C: p, m" W1 W; W# @5.39.217.76生粉 3湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
$ q, R4 } I+ _0 j$ S! L4 A! O公仔箱論壇
, J( o, _5 T6 ^ T1 B: R8 K
3 M8 C; Y; O" D& }1 |) ^tvb now,tvbnow,bttvb做法
7 c. A- }9 t- |9 B1 C( g1.豆腐放入滾水汆水 3分鐘，瀝乾水份，壓成泥狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m$ J. B! z3 g9 Y9 n5 R E
3 t5 }: a/ H) d+ n7 b
2.薯仔去皮切塊，放入鑊隔水蒸15分鐘，壓成薯茸。
* C9 @% i- m6 R2 i- C公仔箱論壇
! U5 e% F" {) e# [公仔箱論壇3.把調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" A8 U6 P+ X. d* h$ H/ D0 k
( B. z9 R4 D+ k. _' v公仔箱論壇4.燒油鑊，用中火炒香金針、木耳、馬蹄和榨菜，再倒入豆腐泥和薯茸，加（3）炒片刻，盛起攤凉。
. x6 O/ i# R4 `+ q' A* ^0 e4 |1 Z/ ?+ Q
5.加入唐芹碎拌勻，搓成一個個圓餅，放入平底鑊加油，用中火將豆腐餅煎至金黃色便可。tvb now,tvbnow,bttvb+ {; C5 ^6 J. \6 e, i! E
tvb now,tvbnow,bttvb1 p3 Y5 j7 a; M! b7 G
- R6 f% d4 ]* b3 q% L1 { C3 Ptvb now,tvbnow,bttvb
C" K1 C: Q! J! c/ O+ l) o) c5.39.217.76
3 q; X% T- Q$ ^/ ] O5 P+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b( r6 y1 U. x8 P- ~8 P1 Z
貼士
- O- L I9 j& ~8 R e+ _tvb now,tvbnow,bttvb金針煮時最好以糖、薑汁及油做調味，用豉油或鹽會變酸和澀。豆腐也必定要索乾水，否則很容易散開，煎不成餅。
" j, K" O- H" |( |5 d/ x |
發表於 2009-9-3 01:54 PM
| 