 , N% a% Q9 q/ h6 t7 l& o. I
: t; _- p% R0 Jtvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F$ ?: x6 ?4 m$ v0 I
腐皮 5張、乾草菇 80克、薑 6片、津白少許（切段）、芫荽/松子各少許
- B& a6 a, Q- }6 p+ t5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. `8 I n2 b' L' t4 W+ Z1 r
調味料
; x4 `+ w% e& W8 n- b8 o公仔箱論壇豉油 3湯匙、水 3湯匙、糖 1 1/2茶匙芡汁：素蠔油 2湯匙、麻油/胡椒粉各少許、素上湯 1/2杯、水 1/2杯、糖 1/2茶匙、生粉 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s2 s) P4 a. a) u" m0 F2 b
0 k$ B- a7 B) n E, o
9 I! ~' L0 `& u. c! x& K+ s% P公仔箱論壇做法公仔箱論壇% p( S) a$ O5 T; Q. M
1.乾草菇加適量水浸透，洗淨後榨乾水。起鑊加少許油，用中火爆香半份薑片，再加草菇爆香，加半杯水後冚蓋焗煮至水份收乾，然後盛起。
4 D- n, h! M0 Y, M2 A5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb+ l o4 u! }4 W8 n
2.將調味料拌勻成調味汁。tvb now,tvbnow,bttvb" |. R% Z O: P8 t+ Y5 s" A
. m% O# G7 R6 Q P5 Z1 e3.腐皮每張加少許調味汁掃勻，對摺上下左右成正方形，中間放上香菇，再對摺成長方形，每張腐皮做法如是。tvb now,tvbnow,bttvb0 z4 L% k% s+ ~; v, C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M- \0 Y2 \; F& m1 O( O: l
4.做好5個腐皮包後，叠在一起，每層再掃上少許調味汁，用牛油紙包好，用重物壓實約1小時，然後切件。
- d, {* o: @8 y# t公仔箱論壇
: O; I# M2 R+ \7 m0 x4 [2 o [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把芡汁料拌勻成芡汁。公仔箱論壇4 K) `, `8 m! q( t6 C7 T
公仔箱論壇0 I% O( Y) _3 `3 `4 Q, w1 m
6.燒熱瓦煲，下油用大火爆香剩餘薑片，加津白炒至軟身，加芡汁及腐皮，冚蓋用細火燜約5分鐘，撒上芫荽及松子，原煲上枱。+ k j6 o' e% j4 B' u! ?
公仔箱論壇) I, i5 t% k# v9 V
0 G9 X+ f1 C \* B9 N+ w公仔箱論壇
0 |- D1 s- i* Z/ m% F0 p& t& v& Y5.39.217.76
- T2 u( K. f. o8 Otvb now,tvbnow,bttvb
4 }1 W' q9 T7 x% w5.39.217.76
' \: K. e: Y+ h% K1 Etvb now,tvbnow,bttvb9 ?9 J) [" T$ c( T9 L! y
 " B6 [7 ~" C0 F K8 n- w
5.39.217.768 n% m! O: _; e" D
1 B6 q. `% d$ g6 A; U1 x4 t5.39.217.76
% G& O7 B$ G- i$ D$ J( l% Z# G5.39.217.76貼士用重物壓實腐皮包，燜煮時不會散開，食落才有口感。用砧板加注滿水大湯煲，若夠重，時間可縮短至半小時。 |
發表於 2009-9-3 01:51 PM
| 