, x& d0 G' p0 v D( V% \tvb now,tvbnow,bttvb
) o* G0 X& ~- X$ K公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J O. Z/ b8 U/ h
腐皮 5張、乾草菇 80克、薑 6片、津白少許（切段）、芫荽/松子各少許
Y; u4 A W8 B" ]0 T2 Atvb now,tvbnow,bttvb
' R7 V+ _; |9 x/ [4 ]tvb now,tvbnow,bttvb調味料
5 W6 a0 m) D: u5 b1 S2 @6 c豉油 3湯匙、水 3湯匙、糖 1 1/2茶匙芡汁：素蠔油 2湯匙、麻油/胡椒粉各少許、素上湯 1/2杯、水 1/2杯、糖 1/2茶匙、生粉 2茶匙5.39.217.76$ a* I2 I" o2 T% I, T, V+ |
/ k m) O, e+ d% w( v# P; R5 d. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j: y+ [9 Z* C1 }2 h0 ]0 i
做法5.39.217.763 Z. [* c a& B/ U& @# F5 ^9 m& V
1.乾草菇加適量水浸透，洗淨後榨乾水。起鑊加少許油，用中火爆香半份薑片，再加草菇爆香，加半杯水後冚蓋焗煮至水份收乾，然後盛起。
) z6 {* g: L' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 | Y. l% ^! _# L' d8 W$ Z8 d
2.將調味料拌勻成調味汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t3 ? `6 \4 q6 e7 }% u" r
tvb now,tvbnow,bttvb- t( S8 j2 L# @/ i `
3.腐皮每張加少許調味汁掃勻，對摺上下左右成正方形，中間放上香菇，再對摺成長方形，每張腐皮做法如是。公仔箱論壇) t0 l- Z S9 {
/ Z+ x7 i1 G6 [/ X" _( ^/ I5.39.217.764.做好5個腐皮包後，叠在一起，每層再掃上少許調味汁，用牛油紙包好，用重物壓實約1小時，然後切件。: b9 M" p6 r- V0 E' k- m% m7 Z
4 _8 J% G: E3 B4 l* Q, w5 w5.把芡汁料拌勻成芡汁。, O0 C' n! J4 ?: x( u, X% |* F
! i' S% V1 B: v' M6.燒熱瓦煲，下油用大火爆香剩餘薑片，加津白炒至軟身，加芡汁及腐皮，冚蓋用細火燜約5分鐘，撒上芫荽及松子，原煲上枱。5.39.217.76- h4 u% T- b8 G: n
/ ] Z1 e: k( s# x7 R+ D公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb2 r6 S, i8 B+ ]" |2 h6 A
( n# j8 @) S# t8 p5 x0 { / R" H; K1 [, e% ?6 V" T4 @) u
; m5 O9 J/ ~. T- E# b- utvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb v6 T+ C) \. m: i$ `1 ~
. }; o+ U7 Z% J/ |' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( q# j) @/ J8 x7 v
d* k, v! D5 Z$ C 5.39.217.768 i, |# p4 R% t$ s) n1 d+ D9 m
( l! v7 E$ M m! p, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士用重物壓實腐皮包，燜煮時不會散開，食落才有口感。用砧板加注滿水大湯煲，若夠重，時間可縮短至半小時。 |
發表於 2009-9-3 01:51 PM
| 