用料：
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1、猪手两个，斩大块。2、卤水一小盆。3、辣椒粉两大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、熟白芝麻适量。; d$ `( k# ?& [) z0 R2 N9 l
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( ~- ~" {4 h; F! z/ w 做法：
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5 m$ h1 R. Z% J+ O9 U9 q7 v2 ^& N4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。
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) q3 ]3 O5 b# Z9 F2 `/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、高压锅中加入卤水，放入焯水后的猪手，加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。8 d- x4 N: L$ S5 a& \
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* K1 J s% C% u% W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g7 @: ?1 m1 D& s
3、捞出晾凉，滗干卤汁。
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- u& s: Z, x- Ztvb now,tvbnow,bttvb 4、炒锅中放量油烧至六成热，下猪手煎炸约两分钟。9 Y* R0 Q* Y3 ?) F# g
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5、将猪手推至锅边，改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。
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6、关火推入猪手翻匀后起锅装盘，撒上芝麻即可上桌。
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發表於 2009-9-2 08:42 PM
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