用料：
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1、猪手两个，斩大块。2、卤水一小盆。3、辣椒粉两大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、熟白芝麻适量。
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做法：& ?% u6 T" Y& y
4 G% F5 x! ~) ~8 b; m3 J公仔箱論壇 1、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。
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9 k0 c1 X& F! n( D: V# jtvb now,tvbnow,bttvb 2、高压锅中加入卤水，放入焯水后的猪手，加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。
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5 k& w' Z+ k3 l" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、捞出晾凉，滗干卤汁。tvb now,tvbnow,bttvb) l& m* O1 `6 i" ], r0 E
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: n- R# A* Y Y& V0 L公仔箱論壇 4、炒锅中放量油烧至六成热，下猪手煎炸约两分钟。" H+ _, C$ j# }. g
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5、将猪手推至锅边，改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。
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6、关火推入猪手翻匀后起锅装盘，撒上芝麻即可上桌。) E0 Z) V+ \+ r
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發表於 2009-9-2 08:42 PM
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