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1、猪手两个，斩大块。2、卤水一小盆。3、辣椒粉两大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、熟白芝麻适量。公仔箱論壇' N2 \* U& r, m M8 ~: D5 ` x
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: S& v. A( _$ G, b# H1 s5.39.217.76 做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ N# y) q: ~) P8 z
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1、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。5.39.217.76, Z, O" ]3 Q& H& f! H
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d* B( q; U! t/ v6 }! u* L 2、高压锅中加入卤水，放入焯水后的猪手，加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。tvb now,tvbnow,bttvb7 s3 C; c0 @. l" V4 [1 h
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% @5 O# _ E; N5 T2 l2 C* k公仔箱論壇 3、捞出晾凉，滗干卤汁。
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4、炒锅中放量油烧至六成热，下猪手煎炸约两分钟。tvb now,tvbnow,bttvb" c) d8 D, v. d4 D. U5 y
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5、将猪手推至锅边，改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。6 I9 |0 H4 j. w9 a0 `& X& W7 i( x
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+ I/ R1 p! |9 I0 n4 W& V& O! x公仔箱論壇 6、关火推入猪手翻匀后起锅装盘，撒上芝麻即可上桌。
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發表於 2009-9-2 08:42 PM
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