醋溜如意 ( 葷 , 素食皆可用哦 ^0^ )

甄華

醋溜如意
% ?: r& a/ l3 v, U+ m, K: y5.39.217.76
5 s2 x; \- \: d6 Z. m+ \tvb now,tvbnow,bttvb材料準備5 n# K( p' v8 ?. R3 G7 K! Q9 o" x; v, G
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鮑菇---------------------- 500公克
8 n+ e: s" }- G3 l公仔箱論壇薑片----------------------- 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 `/ W7 O+ O1 @( m) V) G+ T5 x
紅辣椒-------------------- 10公克 , c5 {8 e& N3 J* E! I$ C# e2 i
荸薺----------------------- 30公克
" a" j  A. s$ R% E: [, C) E6 V公仔箱論壇豌豆片-------------------- 30公克 2 E: ~( S. l4 D: F, |
酥炸粉
& h* p! K; K5 d; k麵粉------------------------- 2湯匙
4 i* {4 [( f; |, ]$ X6 n. [. ]玉米粉---------------------- 1湯匙
4 l; ], ~* J* x, P5.39.217.76水---------------------------- 3湯匙 5.39.217.76! Q( F1 N# t+ J3 ~
發粉----------------------- 1/3小匙
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( C  p8 s% A4 t+ E0 B% ~# F8 G+ y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: p& I# o0 b0 O
調味醬9 P3 P: @; ]+ |7 C0 n
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鹽---------------------------- 1小匙
; a. V) I9 S/ k  a+ ytvb now,tvbnow,bttvb糖---------------------------- 1湯匙
- j; ~+ t: z- `- a0 t胡椒粉------------------------ 少許 公仔箱論壇  p- ]4 x9 a  d6 z6 E+ O. g: j$ H) x
高湯-------------------------- 1/2碗
, Y& i6 W* n6 T" e4 r8 X白醋----------------------- 2/3湯匙 5.39.217.76) M" Y: p1 R/ }, U6 _
太白粉水------------------- 1湯匙
# e7 S: g2 R+ P+ d0 `5.39.217.76香油-------------------------- l小匙 ( c- r8 q# N% D2 \9 N) T& j0 Q; V

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製作方法公仔箱論壇' F' R0 y( a/ V$ ?' D
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1. 首先鮑菇入開水中燙軟，撈起去黑皮切片，擠乾水份。
% S% ~: `# V0 V1 g: e9 o9 i公仔箱論壇2. 加少許鹽，胡椒粉入味，沾酥炸粉糊，入油鍋中炸酥撈起。
! O: H, @* I2 R5 e  M+ J3. 鍋熱入油2湯匙，先爆香薑片、紅辣椒，再入調味料及其他材料，及炸好鮑菇翻炒均勻即可。