菠菜炒麵 ( 葷 , 素 皆可食用系列 02 )

甄華

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6 ~+ H/ X) ]+ g! g材料5.39.217.76' j: }7 g6 ]0 I8 m/ q, s) Y

1 k& `, f' o5 E8 U9 [5 Q# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：菠菜麵--------- 200公克
) c7 @4 O0 G" i% K$ u2 k% W3 S配料 公仔箱論壇2 ~8 a+ d7 m" l8 `& W$ r
素絲----------- 40公克 (泡開) 公仔箱論壇  Q/ E7 m' k* A( b
香菇----------- 40公克 (泡開)
7 p' H* Z1 y5 A: J6 p0 M胡蘿蔔絲----------------- 40公克 * Q+ i% N+ t( E  g! q6 L6 M' k
高麗菜絲----------------- 80公克 公仔箱論壇0 Z: c! i0 j$ }7 L- O' w3 S
芹菜末-------------------- 20公克
( d! B) }+ r) K) `- k" B; |
2 `& L3 w, b$ c7 C( ~8 j* b# R菠菜麵作法：
2 J: _' [( Z- ^1. 菠菜葉150公克加水1碗放入果汁機打成汁過濾去渣----菠菜汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O$ _; A* S5 H! ?. m
2. 麵粉1 1/2碗菠菜汁1碗，鹽1小匙，揉成麵團，捍成薄片，折疊，切絲即成。 tvb now,tvbnow,bttvb3 y5 |9 Q( @9 l) F9 i+ O# Q) E
3. 如要完全的菠菜營養，可不須濾去渣，亦可在麵粉中加少許奶粉或黃豆粉較香。或用全麥麵粉。 5.39.217.764 q; }2 m- q" Y' X( l, D

+ }* b# H# w& e/ ^1 w公仔箱論壇調味料
" ?/ ]" X& ~6 M+ G0 N' S) m) o# ^7 r公仔箱論壇4 ?3 g: J3 p3 \& q8 h! c9 K
醬油膏------------------- 1/3湯匙 ; G2 _  d) p3 b+ U' S" ?+ \  `# q% v
醬油----------------------- 1/3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^! J7 D  O( B* R
高湯-------------------------- 1/2碗
. p/ D/ H3 o' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉------------------------ 少許
3 t3 p3 F' R/ f4 {/ Y: q公仔箱論壇黑醋------------------------- 1湯匙
0 X0 w: A8 D) Q7 l7 a( f# B& f* M沙茶醬---------------------- 1湯匙 ' o+ w7 [" L/ Y5 Y) H9 d# f: Y
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作法
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. o- Y6 H& ~; W6 @( l; a3 D1. 麵先入開水中煮熟，拌上香油。 ) W( [/ y" M( X' H) D" S6 w+ n
2. 鍋熱入油2湯匙，加入配料先炒，再入調味料及麵翻炒均勻即好。