菠菜炒麵 ( 葷 , 素 皆可食用系列 02 )

甄華

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材料公仔箱論壇. E5 [; a3 i( h' v. W
4 J& Q- K. x. u
主料：菠菜麵--------- 200公克
4 c" S' c3 q- J: I/ B# G) G4 [配料
( F* X+ ~% m: G# a0 R% ]' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素絲----------- 40公克 (泡開)
' B% w$ m5 O3 }+ ]# m( Y0 n香菇----------- 40公克 (泡開)
% B2 Q; {/ P. r( ^1 s' ?tvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔絲----------------- 40公克
- p4 q* |; p1 ?! O公仔箱論壇高麗菜絲----------------- 80公克
8 W- U9 e! a% x+ U+ h, s2 f4 Stvb now,tvbnow,bttvb芹菜末-------------------- 20公克 公仔箱論壇; U3 x1 }) {& }$ ]% a6 O

3 o7 Z5 Z: E) ^菠菜麵作法：
: K% m" f2 j: z4 c0 j5 xtvb now,tvbnow,bttvb1. 菠菜葉150公克加水1碗放入果汁機打成汁過濾去渣----菠菜汁。
3 P/ M5 k9 a. K$ [tvb now,tvbnow,bttvb2. 麵粉1 1/2碗菠菜汁1碗，鹽1小匙，揉成麵團，捍成薄片，折疊，切絲即成。 / b! n1 S' ^5 ]
3. 如要完全的菠菜營養，可不須濾去渣，亦可在麵粉中加少許奶粉或黃豆粉較香。或用全麥麵粉。 tvb now,tvbnow,bttvb; V- G4 |0 y. D# ]5 P
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調味料
/ w7 }- K3 P, z+ [/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" n. E& g# N- Q& l) Z
醬油膏------------------- 1/3湯匙
2 p6 W9 J0 {; @+ T. ^$ w醬油----------------------- 1/3湯匙
. V" [$ O9 t" w3 p公仔箱論壇高湯-------------------------- 1/2碗
$ W8 G2 x2 {" `$ j1 w* t+ d胡椒粉------------------------ 少許 公仔箱論壇4 X: K3 v' M. b, R
黑醋------------------------- 1湯匙 公仔箱論壇4 [3 R# B3 H) X9 k( u. J
沙茶醬---------------------- 1湯匙
$ R2 Z5 q2 T4 X- ^tvb now,tvbnow,bttvb
9 t  E' F; K6 d/ c7 Y$ t8 G作法/ ?! {7 M+ q  \! w6 G  `

* ?( s8 W$ a* T2 o3 g; u1. 麵先入開水中煮熟，拌上香油。 tvb now,tvbnow,bttvb7 }' D5 f' g3 |* P
2. 鍋熱入油2湯匙，加入配料先炒，再入調味料及麵翻炒均勻即好。