菠菜炒麵 ( 葷 , 素 皆可食用系列 02 )

甄華

% e7 @, I' N- _1 `8 e9 O" |2 a% C
$ l) P. y* W& F. C# G& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb/ o4 n! B% g# N, P/ X; V# `/ C

2 X; p4 z  J! g( J/ ^  l  X5.39.217.76主料：菠菜麵--------- 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z5 |! {* X% s' C
配料 公仔箱論壇0 W5 B, d9 |+ O0 j  M2 Y8 W
素絲----------- 40公克 (泡開) ' U% b5 k9 b. M6 f
香菇----------- 40公克 (泡開) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u' ~# r# b( ^
胡蘿蔔絲----------------- 40公克 tvb now,tvbnow,bttvb% ^4 t0 F7 G+ c2 q8 i" P
高麗菜絲----------------- 80公克
+ {- ?7 X( S( V9 s芹菜末-------------------- 20公克 公仔箱論壇3 H: h7 d! [* [' v2 @
公仔箱論壇: y8 ~4 T$ h" y  ], i9 Z
菠菜麵作法：$ P( I3 w! C' O
1. 菠菜葉150公克加水1碗放入果汁機打成汁過濾去渣----菠菜汁。
0 v9 a8 w1 w* V  u; L4 s3 T2. 麵粉1 1/2碗菠菜汁1碗，鹽1小匙，揉成麵團，捍成薄片，折疊，切絲即成。 5.39.217.767 y! l3 ]) X5 ^- _
3. 如要完全的菠菜營養，可不須濾去渣，亦可在麵粉中加少許奶粉或黃豆粉較香。或用全麥麵粉。 tvb now,tvbnow,bttvb2 ~- C6 M: M) [. x
公仔箱論壇( c1 W' V* z6 @# W4 c+ r" d: Q
調味料
" g) ^  P; ~& H) o公仔箱論壇$ k  M9 E5 G$ w, d& ]# i4 m
醬油膏------------------- 1/3湯匙
  H$ Q) j5 J4 N* a醬油----------------------- 1/3湯匙
; N; {" P3 K1 v2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯-------------------------- 1/2碗
$ w/ N  R, i; w2 M6 |8 C: r5.39.217.76胡椒粉------------------------ 少許 4 d" C4 ?* f) h1 T, F
黑醋------------------------- 1湯匙 2 a1 G; t5 e& M" o
沙茶醬---------------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W* c0 n3 x3 h; A" u

! v* F+ G# O  K; ?, |0 l作法
5 Y2 [% c" a( otvb now,tvbnow,bttvb5 p7 p; s8 x; j
1. 麵先入開水中煮熟，拌上香油。 公仔箱論壇1 H/ {4 ~! S2 X1 \/ Z; @
2. 鍋熱入油2湯匙，加入配料先炒，再入調味料及麵翻炒均勻即好。