菠菜炒麵 ( 葷 , 素 皆可食用系列 02 )

甄華

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  K6 P/ S0 C1 v1 {. @5.39.217.76材料
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0 `2 |/ x5 r, ?: J5.39.217.76主料：菠菜麵--------- 200公克
/ U' M; H" i: K9 O9 z) a配料 * o* t# x3 H* A7 u. z/ i
素絲----------- 40公克 (泡開)
  {+ K; h# o  Y4 v8 L0 q香菇----------- 40公克 (泡開) 5.39.217.76  f! t6 J- G' @: @" R* m7 @
胡蘿蔔絲----------------- 40公克 公仔箱論壇* Z9 k# C) X0 r% s
高麗菜絲----------------- 80公克
* \! O, \8 [+ V' }芹菜末-------------------- 20公克
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菠菜麵作法：公仔箱論壇$ p- \6 g2 ^9 V: `6 W$ B
1. 菠菜葉150公克加水1碗放入果汁機打成汁過濾去渣----菠菜汁。
) o3 f$ e) k. l9 u) K+ r5.39.217.762. 麵粉1 1/2碗菠菜汁1碗，鹽1小匙，揉成麵團，捍成薄片，折疊，切絲即成。 ) H- U5 Y9 }' I+ U9 F7 N
3. 如要完全的菠菜營養，可不須濾去渣，亦可在麵粉中加少許奶粉或黃豆粉較香。或用全麥麵粉。 公仔箱論壇3 _* B, P6 p) `  q1 q0 q

6 `* J  x8 a& [  E& ^. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
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! k& z1 d# I* o, _+ a" P5 _( E5.39.217.76醬油膏------------------- 1/3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb! ?+ d: e* x$ u
醬油----------------------- 1/3湯匙 5.39.217.764 ^. _5 E; y# z# G
高湯-------------------------- 1/2碗
/ M7 W0 q7 E' W. d) y公仔箱論壇胡椒粉------------------------ 少許
6 z: ]9 z7 _; O* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋------------------------- 1湯匙 公仔箱論壇1 [+ F, x6 j: I! I
沙茶醬---------------------- 1湯匙 + `7 m3 q. b9 T, t

  M1 r. [' L3 Q/ K# k+ ftvb now,tvbnow,bttvb作法
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' L1 L4 D: H! L6 B2 z6 D5.39.217.761. 麵先入開水中煮熟，拌上香油。
/ f1 R" r% Q! f' D2. 鍋熱入油2湯匙，加入配料先炒，再入調味料及麵翻炒均勻即好。