菠菜炒麵 ( 葷 , 素 皆可食用系列 02 )

甄華

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) X% B, P4 t0 L% R% W9 Q* ?公仔箱論壇材料
4 s! T: \; ~4 ?' _& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ B* L! z' r' w. F主料：菠菜麵--------- 200公克
5 p% N- h: F! n( l# L5 J# {1 u配料 tvb now,tvbnow,bttvb: V3 e2 h4 x- J, w) |
素絲----------- 40公克 (泡開)
) D- q6 _/ w. F' Z! }9 J0 O5 ]5.39.217.76香菇----------- 40公克 (泡開) 公仔箱論壇* U5 w8 g. W, {& `
胡蘿蔔絲----------------- 40公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 B9 ]! @4 Y/ Z
高麗菜絲----------------- 80公克 tvb now,tvbnow,bttvb! |$ U/ r, {5 Z! K+ d* V6 Y2 y5 ~7 M
芹菜末-------------------- 20公克
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2 q( m: L& t0 {% |7 \8 L6 e6 gtvb now,tvbnow,bttvb菠菜麵作法：5.39.217.76! @8 s$ x) T) m  p; A
1. 菠菜葉150公克加水1碗放入果汁機打成汁過濾去渣----菠菜汁。 5.39.217.76/ ?( K3 W1 C- Z. `$ P+ F& |* X" a
2. 麵粉1 1/2碗菠菜汁1碗，鹽1小匙，揉成麵團，捍成薄片，折疊，切絲即成。 5.39.217.76# w: V: K2 F3 F- U0 D: f" a
3. 如要完全的菠菜營養，可不須濾去渣，亦可在麵粉中加少許奶粉或黃豆粉較香。或用全麥麵粉。 tvb now,tvbnow,bttvb1 D3 l2 v7 I' e# _/ S( h# s
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調味料5.39.217.767 o: p/ @  x4 f! ?  A4 r% N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @4 i9 [5 j' x9 {7 ^& I
醬油膏------------------- 1/3湯匙
  s8 u% g  S- u0 s' u( t/ R醬油----------------------- 1/3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb: P6 l" r% k- V- S2 z* J# O0 |6 E
高湯-------------------------- 1/2碗
; Y$ ?" u! [4 `$ n公仔箱論壇胡椒粉------------------------ 少許 5.39.217.768 J' r5 Y, `3 p; R! W+ g/ c1 V2 R
黑醋------------------------- 1湯匙
$ L  d& t5 N7 g8 w沙茶醬---------------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M! t0 m  J: W0 t0 h( v. C

5 X- e* b4 F! B/ T5.39.217.76作法
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, s: S9 c! V" ~; k1. 麵先入開水中煮熟，拌上香油。
6 m) K- V/ h) D. E- }+ ktvb now,tvbnow,bttvb2. 鍋熱入油2湯匙，加入配料先炒，再入調味料及麵翻炒均勻即好。