[西式食譜] 香芒乳凍伴草莓汁

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材料
; l# ?- }+ |: Y鮮忌廉 220克、鮮奶 150毫升、糖 50克、魚膠粉 10克、芒果 1個（起肉切粒）、士多啤梨 4粒、蜜糖 1湯匙
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) R, e; N4 r+ O7 C; @8 rtvb now,tvbnow,bttvb做法
3 w$ F2 H: Q$ ]4 d' o0 e1.先將半份鮮奶加入魚膠粉拌勻。
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2.將鮮忌廉加入餘下的鮮奶和糖倒入煲，開細火煮溶後，再倒入（1）拌勻至完全溶解後，倒出攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb. a2 M/ V9 A) ~, E  W% G
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3.將適量的芒果放入杯內，再注入（2）至 1/3杯，放入雪櫃至凝固後取出，再放多一層芒果及（2），再放入雪櫃至凝固。
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( ?+ A% p% }, M; J5.39.217.764.將已洗淨的士多啤梨和蜜糖放入攪拌機，用低速打勻，淋上乳凍面即成。 公仔箱論壇: a' y9 d  T- @

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魚膠粉一定要用液體如鮮奶先浸溶，否則遇熱水煮時會凝成一團。