[西式食譜] 香芒乳凍伴草莓汁

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材料
6 W% Z" D$ ~2 ?) q4 n: Ktvb now,tvbnow,bttvb鮮忌廉 220克、鮮奶 150毫升、糖 50克、魚膠粉 10克、芒果 1個（起肉切粒）、士多啤梨 4粒、蜜糖 1湯匙
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做法
* A- a! {9 \( W, u$ [2 {1.先將半份鮮奶加入魚膠粉拌勻。4 ?7 K' y: U: U$ I4 Y+ _! k" \$ d
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2.將鮮忌廉加入餘下的鮮奶和糖倒入煲，開細火煮溶後，再倒入（1）拌勻至完全溶解後，倒出攤凉。
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# ]5 K( W$ @, \: g: ktvb now,tvbnow,bttvb3.將適量的芒果放入杯內，再注入（2）至 1/3杯，放入雪櫃至凝固後取出，再放多一層芒果及（2），再放入雪櫃至凝固。公仔箱論壇# ^2 ]" V! @9 G3 G9 w# ]: z) S

$ t: n6 K1 O* Ytvb now,tvbnow,bttvb4.將已洗淨的士多啤梨和蜜糖放入攪拌機，用低速打勻，淋上乳凍面即成。
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魚膠粉一定要用液體如鮮奶先浸溶，否則遇熱水煮時會凝成一團。