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材料tvb now,tvbnow,bttvb2 x: h/ W2 T5 M: L4 c8 m+ m
闊條麪 130克、雜錦海鮮 150克、洋葱碎 2湯匙、蒜茸 3茶匙、無鹽牛油 1湯匙、雞湯/淡忌廉各 90毫升、巴馬臣芝士碎 2茶匙、鹽少許、胡椒碎 1/3茶匙、橄欖油 1湯匙
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8 A }" t F) M做法
) n- T' T5 ]# p) `tvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水放入闊條麪灼 4分鐘，撈起隔去水份。公仔箱論壇6 R1 R: D4 r0 K$ A
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2.燒熱鑊下橄欖油燒熱，加入1茶匙蒜茸炒香後，下雜錦海鮮、胡椒碎及少許鹽炒勻盛起。公仔箱論壇4 K4 w1 S9 m' y* B$ V" U* X
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3.開中火燒熱下牛油略溶後，加剩餘的蒜茸及洋葱碎炒香，再加入雞湯、淡忌廉和少許鹽不停拌勻。7 c# x" p- o; c. a/ g
e/ g) h+ T H0 V6 T5.39.217.764.待滾起後轉細火，加入芝士碎、闊條麪及雜錦海鮮兜勻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb5 s$ t G/ Y$ K' V3 B
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淡忌廉下鑊後要不停攪拌，否則很易煮燶。0 ^% i/ [& }8 H! f
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發表於 2009-9-2 01:40 PM
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