[西式食譜] 白汁海鮮闊條麪

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1 P$ H+ a7 \7 H' t8 z3 n材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v4 g1 o/ m! j7 r$ b
闊條麪 130克、雜錦海鮮 150克、洋葱碎 2湯匙、蒜茸 3茶匙、無鹽牛油 1湯匙、雞湯/淡忌廉各 90毫升、巴馬臣芝士碎 2茶匙、鹽少許、胡椒碎 1/3茶匙、橄欖油 1湯匙0 i; b9 w8 w: r0 s, f

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4 w. l4 @! N$ Y做法
- }. s3 L4 t- M9 I% {1.煲滾水放入闊條麪灼 4分鐘，撈起隔去水份。5.39.217.76- m$ h( d3 K0 J, O2 D' F2 j
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2.燒熱鑊下橄欖油燒熱，加入1茶匙蒜茸炒香後，下雜錦海鮮、胡椒碎及少許鹽炒勻盛起。公仔箱論壇1 x: c0 d7 p8 }; j  ^

. ?3 t: ?5 h& @  b6 z3.開中火燒熱下牛油略溶後，加剩餘的蒜茸及洋葱碎炒香，再加入雞湯、淡忌廉和少許鹽不停拌勻。
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4.待滾起後轉細火，加入芝士碎、闊條麪及雜錦海鮮兜勻即可上碟。
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淡忌廉下鑊後要不停攪拌，否則很易煮燶。
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