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材料5.39.217.766 d5 I, C. d" `( P
闊條麪 130克、雜錦海鮮 150克、洋葱碎 2湯匙、蒜茸 3茶匙、無鹽牛油 1湯匙、雞湯/淡忌廉各 90毫升、巴馬臣芝士碎 2茶匙、鹽少許、胡椒碎 1/3茶匙、橄欖油 1湯匙
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! z/ k. Y$ ]4 R3 J+ G5.39.217.76做法tvb now,tvbnow,bttvb4 v/ X! e+ F9 \1 f
1.煲滾水放入闊條麪灼 4分鐘，撈起隔去水份。. o/ z2 Z- \+ S- j
$ g- o# g# y" S8 a* v" M0 Y公仔箱論壇2.燒熱鑊下橄欖油燒熱，加入1茶匙蒜茸炒香後，下雜錦海鮮、胡椒碎及少許鹽炒勻盛起。, m/ E4 F3 P' K2 s1 a
% @ e, U9 f9 V6 |, I: X5 d3.開中火燒熱下牛油略溶後，加剩餘的蒜茸及洋葱碎炒香，再加入雞湯、淡忌廉和少許鹽不停拌勻。
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4.待滾起後轉細火，加入芝士碎、闊條麪及雜錦海鮮兜勻即可上碟。公仔箱論壇: ]3 \# A4 E+ h% H7 L+ ]. `
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淡忌廉下鑊後要不停攪拌，否則很易煮燶。公仔箱論壇6 l& z; |2 R" r7 D
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發表於 2009-9-2 01:40 PM
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