* P* t& _0 U( W可以挑選口味 綜合) (紅豆) (焦糖) (牛奶) (原味)2 P# I" f" c* B* p& B
材料tvb now,tvbnow,bttvb9 X! x" b! t( z. V: w
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純杏仁精 (Almond Extract) 2 茶匙
7 u+ X* N! o e. C: l# R白糖 3 湯匙
p8 L. G6 v. G3 btvb now,tvbnow,bttvb冰牛奶 1 杯
2 j' e* W5 x( S5.39.217.76熱開水 1 杯公仔箱論壇: z9 q* ]5 l0 \5 y) h
糖水和水果丁 適量
" G( Z+ ^! h* l7 W1 包 0.25 盎司的原味明膠粉 (Unflavored gelatine，約 2 又 1/2 茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb: J3 [$ m( _) g0 x$ c
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) ?/ t! ?$ }0 S* ?7 |公仔箱論壇制法
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2 C+ V! u9 C: m/ h. y5 {# W6 ~tvb now,tvbnow,bttvb在碗中先加入 1 杯牛奶，將明膠粉均勻撒在牛奶表面，使其靜置 1 分鐘；接著再加入白糖和熱開水，5.39.217.762 ^: ~ u2 l( m' x' u
攪拌至明膠粉完全溶解，最後再加入杏仁精，把攪拌好的杏仁牛奶倒入方形容器中，加蓋放入冰箱冷藏至完全凝固 (約需 3 小時以上)。# v6 z- E1 N- e4 O7 D# H- W
6 t& E+ u/ @2 ?, J1 x+ U等杏仁豆腐完全凝固後，切成小丁狀盛入大碗中，再加入適量的糖水和水果丁。
2 k, j% E1 U, Z1 d& N/ _5.39.217.76' U! {* L) U* U7 K0 S* |4 ~
註1：
3 \. E6 k( s1 A3 z+ u% c5 ttvb now,tvbnow,bttvb5 M; Z S! Z2 p0 B7 ]
通常安琪拉都是用罐裝水蜜桃，把水蜜桃切成丁加入杏仁豆腐中，並且直接利用罐頭中的糖水，可以省了準備糖水的步驟。有時也利用時令鮮果，例如：西瓜、草莓或鳳梨等，再配上自製糖水（ 1 杯水加 1湯匙白糖，可依各人喜好甜度調配，如果非常喜歡杏仁的味道，可在糖水中多加數滴杏仁精，但也不要加太多以免味道太重）。tvb now,tvbnow,bttvb2 @ c, U# U, f! `
/ U$ b; J& t) X' T: M( E註2：
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超市可以找原味明膠粉 (Unflavoured Gelatin) |
發表於 2009-9-1 01:40 PM
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