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可以挑選口味 綜合) (紅豆) (焦糖) (牛奶) (原味) B# c5 W9 }% K+ n, `8 c0 j9 x# w
材料+ T/ D0 o0 U2 F! d4 F: k$ k
5 Q0 O! Q' ]: V' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。純杏仁精 (Almond Extract) 2 茶匙
" P: U# ]* ]1 y% @0 Gtvb now,tvbnow,bttvb白糖 3 湯匙$ _1 E7 x) g t8 _) d& _
冰牛奶 1 杯
9 Q9 I9 {: v# W x' ~% }. `熱開水 1 杯5.39.217.767 D- F3 B5 W" Z# u
糖水和水果丁 適量tvb now,tvbnow,bttvb' J* A0 r) @7 H5 c k3 Z5 z8 G
1 包 0.25 盎司的原味明膠粉 (Unflavored gelatine，約 2 又 1/2 茶匙)公仔箱論壇5 c# a* ~! e3 |0 f, n
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制法tvb now,tvbnow,bttvb$ x6 V4 G7 n! w O' {6 x
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在碗中先加入 1 杯牛奶，將明膠粉均勻撒在牛奶表面，使其靜置 1 分鐘；接著再加入白糖和熱開水，5.39.217.76; w" l# z6 u4 ?9 t; h- p
攪拌至明膠粉完全溶解，最後再加入杏仁精，把攪拌好的杏仁牛奶倒入方形容器中，加蓋放入冰箱冷藏至完全凝固 (約需 3 小時以上)。5.39.217.766 v; E3 b5 n& c& @
: ^' j+ r& m' `0 T' E5.39.217.76等杏仁豆腐完全凝固後，切成小丁狀盛入大碗中，再加入適量的糖水和水果丁。5.39.217.76; s9 Q0 r1 ~. X0 E& \* @1 o. f3 R' N
+ w1 {% l0 C9 O g# j註1：
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通常安琪拉都是用罐裝水蜜桃，把水蜜桃切成丁加入杏仁豆腐中，並且直接利用罐頭中的糖水，可以省了準備糖水的步驟。有時也利用時令鮮果，例如：西瓜、草莓或鳳梨等，再配上自製糖水（ 1 杯水加 1湯匙白糖，可依各人喜好甜度調配，如果非常喜歡杏仁的味道，可在糖水中多加數滴杏仁精，但也不要加太多以免味道太重）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }( g2 K7 ?% K1 V; B' l8 X5 A
' A" l# ^: b m5.39.217.76註2：
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' ^: Y# Y2 h. H; e超市可以找原味明膠粉 (Unflavoured Gelatin) |
發表於 2009-9-1 01:40 PM
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