- R3 r+ {. A2 v8 q8 ]7 a4 L材料：! q+ x5 j6 H7 I
中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）" o0 v3 n& g0 H
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4 I1 m! d; b/ r步骤：
9 g5 @6 D& y- q2 Xtvb now,tvbnow,bttvb1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；tvb now,tvbnow,bttvb# g4 z0 l4 \+ X% k, Q0 }2 k
2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；公仔箱論壇0 ^$ H* Z8 i9 O4 T# P: ~
3、将黄油隔水融化；5.39.217.76$ [. B% t$ [7 `9 f
4、将2和3混合均匀；
! ~9 ^) z7 R/ N5 A* X- F5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N) K; e/ d. t
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6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；
2 f& x9 ^) C- t. U7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；
) i- A4 h7 o. R5 X, k公仔箱論壇8、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）
% E, ]4 _8 V2 Z V6 Mtvb now,tvbnow,bttvb9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `, o8 v& h7 j
10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。
# {/ `6 H' N/ f# U; \) x11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。
" Y; w8 L5 ^0 }2 |7 J, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( p7 g8 c& A: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇4 D! Y0 p" h) L9 {# J
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發表於 2009-9-1 01:39 PM
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