& W5 t9 h6 I) ?$ z2 |& ~4 y; b公仔箱論壇材料：公仔箱論壇- Q5 h* A% M) D) u, z0 r
中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）/ \0 M9 Z3 P9 C e2 s/ N
* i- `+ a E9 k9 l; t! F: m公仔箱論壇
& x! x5 x3 n% _1 u1 M0 @0 C& b5.39.217.76步骤：
% Y+ z+ Z9 R5 X( W. [5.39.217.761、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；
' U0 V! P2 b' M( ?! J# r" q2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；公仔箱論壇) k: i7 N l( z9 [6 p
3、将黄油隔水融化；
, \( Q+ A% T; D, a m) z( h: I* E4、将2和3混合均匀；
: `, c1 r. e+ r/ jtvb now,tvbnow,bttvb5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；
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6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；
1 m# [# `3 R7 P" S ]9 a. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；
3 h9 k& h' A6 q% {% q! a% t- ?4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）
, R( E' M5 y9 O9 I9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；0 y6 ~# y9 B& e! l1 P" j: m
10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。
& `2 T2 E0 @# ?% Htvb now,tvbnow,bttvb11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。
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發表於 2009-9-1 01:39 PM
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