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材料：
7 T3 \% y" ^7 N" m/ H: i中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J$ G2 J2 {/ F# B. R8 k
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步骤：
0 ?$ E3 X% @+ A+ L$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；
. d# _, o, Z% |5.39.217.762、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；
' H- ~8 w: ]4 a6 Y6 @! |6 z3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、将黄油隔水融化；tvb now,tvbnow,bttvb2 q Z( T; \# h8 F. C8 k$ K
4、将2和3混合均匀；tvb now,tvbnow,bttvb3 U6 b& `* h; C0 T! F! ~8 e/ x
5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j8 N. k/ W( a& e7 T
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6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；
& w' G A. \& Q8 f u公仔箱論壇7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；
7 J8 U4 R8 f* Y% A% N& g. L5.39.217.768、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）
8 s( `& i1 Z$ S; ~3 a9 O; k9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；
* A4 j- x' a6 R( G) r/ ctvb now,tvbnow,bttvb10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。
, u% Q% \3 c' i! m t) B, j5.39.217.7611、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。8 ]& F/ n0 D% H8 t* |7 J
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4 }: d0 j3 a/ M0 l+ Rtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb9 P* z' |8 I; l( r9 K$ H1 \
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發表於 2009-9-1 01:39 PM
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