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材料：
: z9 A$ z' f$ x7 O uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）
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+ P- v# |/ w+ J7 d6 \+ A8 B* E公仔箱論壇步骤：tvb now,tvbnow,bttvb- M h% M# M; w4 i2 l+ D0 o& {& p
1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；
) b5 ^- H J% n1 K5 k& J5.39.217.762、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；5.39.217.76. u& F6 a) E3 s: g: ]
3、将黄油隔水融化；
. q, ?. e' I6 Q6 H$ s4、将2和3混合均匀；+ R& H e0 I5 Z0 R" l
5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；公仔箱論壇7 {& n' N: h4 E4 q4 w8 K& W
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6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y5 N2 J2 v, ?( G. P) X
7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；公仔箱論壇: |( e- ^0 ^% L
8、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h# Y# Y' x- t! T F" ]3 n9 u
9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；! {# f4 |+ W7 |/ n" u
10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。5.39.217.76% C) m; H B7 T: `$ f
11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。tvb now,tvbnow,bttvb% N( }+ [& E0 `0 k( @' s, a
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發表於 2009-9-1 01:39 PM
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