[中式食譜] 蔥熇鯽魚

甄華

　　材料：
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　　鲫鱼、小葱、姜片、料酒、生抽、老抽、米醋、白糖。
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2 ]4 l3 H" O8 _; ?' `/ Z　　做法：
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3 O) i# z$ O# j+ }公仔箱論壇　　1、鲫鱼去鳞、鳃、肠，洗净，在鱼身上用刀划几刀以便入味；* U9 L4 ^- @! h4 ?6 U
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& V& |) N1 N: L  v" \9 z5 t- ?% Y* ?5.39.217.76　　2、用姜片、料酒、生抽腌制半小时后滤干；5.39.217.769 y" N: ?1 m/ \2 l9 g3 }

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　　3、锅热后放油，油热后将鱼入锅煎炸成两面金黄盛出滤油；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y5 C3 E& o) |! W! V/ e" _: m
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　　4、将一切两段的小葱放入油锅里煸炒出香味；
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　　5、把鲫鱼放在葱上面，放入料酒、老抽、米醋、白糖和适量清水；8 p, L( [) |4 O3 J0 L; R
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0 t4 d  B" v! T9 ^$ k1 S# ?/ |公仔箱論壇　　6、烧开后转小火炖煮大约半小时，中间将鱼身翻一次面，至汤汁浓稠收干即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d0 d  Z5 S  ~7 V6 F: m+ ?$ o