材料：
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鲫鱼、小葱、姜片、料酒、生抽、老抽、米醋、白糖。5.39.217.760 B; ~$ g& n* c9 L: T7 z& H/ \
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做法：
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1、鲫鱼去鳞、鳃、肠，洗净，在鱼身上用刀划几刀以便入味；( c" W: Y5 G% k* a2 O0 U2 P* N
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& o$ E( N6 Y- O5 ?8 y8 {+ j* Ctvb now,tvbnow,bttvb 2、用姜片、料酒、生抽腌制半小时后滤干；
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9 b! z W" m# U) S. E 3、锅热后放油，油热后将鱼入锅煎炸成两面金黄盛出滤油；
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4、将一切两段的小葱放入油锅里煸炒出香味；
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5、把鲫鱼放在葱上面，放入料酒、老抽、米醋、白糖和适量清水；+ A# v, b2 S8 Q* G
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6、烧开后转小火炖煮大约半小时，中间将鱼身翻一次面，至汤汁浓稠收干即可。- K: j4 V9 U/ r! M9 K, Z
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發表於 2009-9-1 01:37 PM
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