材料：5.39.217.76: Y1 @4 s, [' K& J! i
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鲫鱼、小葱、姜片、料酒、生抽、老抽、米醋、白糖。+ x1 T- X/ M) T$ b$ \# s& k
. {( y1 B* e4 W5 f D, O公仔箱論壇 做法：5.39.217.769 ?" j. E/ \% x% g; `! S
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1、鲫鱼去鳞、鳃、肠，洗净，在鱼身上用刀划几刀以便入味；公仔箱論壇& C' S$ H# K+ B1 u" ~. C
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2、用姜片、料酒、生抽腌制半小时后滤干；tvb now,tvbnow,bttvb2 x0 ~* w% `2 L
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3、锅热后放油，油热后将鱼入锅煎炸成两面金黄盛出滤油；
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4、将一切两段的小葱放入油锅里煸炒出香味；
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5、把鲫鱼放在葱上面，放入料酒、老抽、米醋、白糖和适量清水；# k& D3 S8 M; u9 n8 ?
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% M3 `8 r( s: ~' e+ y9 R& f* n 6、烧开后转小火炖煮大约半小时，中间将鱼身翻一次面，至汤汁浓稠收干即可。tvb now,tvbnow,bttvb; L- {7 l$ G1 X2 Z' X/ T# O
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發表於 2009-9-1 01:37 PM
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