用料：公仔箱論壇7 f* E/ s' ~% l3 |3 r
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1、猪手两个，斩大块。2、卤水一小盆。3、辣椒粉两大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、熟白芝麻适量。
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做法：
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1、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。公仔箱論壇. _1 M1 Z! i! C- e _4 N
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2、高压锅中加入卤水，放入焯水后的猪手，加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |( r, C' C3 b/ Q" E
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7 j o [3 G7 z: W1 f8 @tvb now,tvbnow,bttvb 3、捞出晾凉，滗干卤汁。
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/ n9 q+ |0 _% p D/ I7 e9 Utvb now,tvbnow,bttvb 4、炒锅中放量油烧至六成热，下猪手煎炸约两分钟。公仔箱論壇% s B9 a4 D+ x+ q' |) y! G7 d
, B5 }$ e- _% q* T. _3 J* G5.39.217.76  3 U. q. u. A7 l
, K) [" d# e0 d( j公仔箱論壇 5、将猪手推至锅边，改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。( U& Q; L. W. D1 q+ ?
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6、关火推入猪手翻匀后起锅装盘，撒上芝麻即可上桌。
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發表於 2009-9-1 01:36 PM
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