用料：公仔箱論壇1 g! P8 ?3 ]1 @: A& h4 K, t( k, a
Y4 I- m M7 s/ J公仔箱論壇 1、猪手两个，斩大块。2、卤水一小盆。3、辣椒粉两大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、熟白芝麻适量。
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1、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。
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2、高压锅中加入卤水，放入焯水后的猪手，加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。公仔箱論壇( e: K2 n- i% @; N" q E0 O9 M8 F
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! v- h3 A8 Y, K4 g+ ~/ o5.39.217.76 3、捞出晾凉，滗干卤汁。
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- g/ }4 x. \+ Ztvb now,tvbnow,bttvb 4、炒锅中放量油烧至六成热，下猪手煎炸约两分钟。9 i" p: } V' r8 A7 q
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5、将猪手推至锅边，改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。, @, p! _0 Y) R i
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: E5 V5 I3 r6 \- \ 6、关火推入猪手翻匀后起锅装盘，撒上芝麻即可上桌。公仔箱論壇9 {% o3 z# L& q+ a- X Y
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發表於 2009-9-1 01:36 PM
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