用料：
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; D D0 }& U, d# L Z% H公仔箱論壇 1、猪手两个，斩大块。2、卤水一小盆。3、辣椒粉两大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、熟白芝麻适量。
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: g+ T; |1 w4 ?$ Z9 `( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w" D$ x) F) g- l$ e
7 i( ~; q3 G& a 做法：tvb now,tvbnow,bttvb& P' i P* }- l T: m
8 m+ Y! @! W7 d2 J; @" d4 m 1、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。tvb now,tvbnow,bttvb' p" r% U* }% O) E# m
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2、高压锅中加入卤水，放入焯水后的猪手，加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。
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3、捞出晾凉，滗干卤汁。
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4、炒锅中放量油烧至六成热，下猪手煎炸约两分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V- u( a' i8 S$ L9 V7 L
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! o- N# f5 F5 K6 s" e5 \& d& u0 Q 5、将猪手推至锅边，改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。
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6、关火推入猪手翻匀后起锅装盘，撒上芝麻即可上桌。5.39.217.76' j+ v2 _) o# I4 b
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發表於 2009-9-1 01:36 PM
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