[中式食譜] 粟米斑塊

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' l) g! _6 C: i0 J) S公仔箱論壇材料公仔箱論壇7 |+ e! x$ Y8 `* d
青衣魚柳 380克、粟米茸 418克、雞蛋 2隻、生粉 150克、水 110毫升、生粉水 1湯匙、鹽/雞粉各 1茶匙
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" c* ^/ {8 O. V. J( ]6 P5.39.217.76做法
. C2 E# D7 `- `5.39.217.761.將魚柳切成骨排形，下 1/2茶匙雞粉、 1/2茶匙鹽及少許蛋漿撈勻，然後蘸上生粉。公仔箱論壇  |  T0 r. l0 O
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2.燒滾油至 180℃，放入魚柳炸至黃金色，盛起瀝乾油上碟。
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, B4 B0 F& {2 w% H- [5.39.217.763.起鑊開大火，下水及粟米茸，煮滾後加剩餘的鹽及雞粉，下生粉水埋芡，最後倒入剩餘的蛋漿拌勻，淋上魚柳面便完成。公仔箱論壇+ @/ Z% y' v7 g- X' g  i/ G

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. P# S2 D( g2 q/ ], ?! N2 N6 V3 X) T$ q5.39.217.76魚柳淋上粟米汁後要快些食用，否則會不夠香脆。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m8 d6 f5 {( l3 G) @$ S# S