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材料. `& s5 R- I( {0 d. q* X
青衣魚柳 380克、粟米茸 418克、雞蛋 2隻、生粉 150克、水 110毫升、生粉水 1湯匙、鹽/雞粉各 1茶匙 . r0 P8 f$ m. u \' M$ y* @: [* V
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z6 h& Z+ Z+ ~& r5 Z& _2 w
1.將魚柳切成骨排形，下 1/2茶匙雞粉、 1/2茶匙鹽及少許蛋漿撈勻，然後蘸上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb6 d# O/ V `" [/ C
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2.燒滾油至 180℃，放入魚柳炸至黃金色，盛起瀝乾油上碟。
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* b+ j4 A1 f0 W公仔箱論壇3.起鑊開大火，下水及粟米茸，煮滾後加剩餘的鹽及雞粉，下生粉水埋芡，最後倒入剩餘的蛋漿拌勻，淋上魚柳面便完成。5.39.217.760 k/ o0 t1 L Z4 m& D) m( P
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$ |& ?8 v- ?) [2 s0 `, t公仔箱論壇魚柳淋上粟米汁後要快些食用，否則會不夠香脆。
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發表於 2009-8-31 01:58 PM
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