 & q* I& V# n1 {3 z
. \5 O! \( L6 {材料' E9 a; R% f; x! R! ?' E
叉燒 38克（切絲）、鮮蝦仁 38克、芽菜/葱絲/韭黃各 18克、雞蛋 4隻
9 p- p2 X6 p7 ^* g公仔箱論壇7 ?5 q4 n/ _4 {9 ?2 g
調味料
0 l% ?5 W: E! A# n鹽/雞粉各 1/2茶匙、生粉水少許
, w! i+ |5 p4 B$ J. U1 Z+ i5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb; _' j& ~6 E/ u
 5.39.217.764 V6 P- `3 Z' p6 A
' u9 ~; Y" e: f. [. t7 v4 f4 O! a
3 {* Z/ W- {2 T" {2 s8 y
做法公仔箱論壇- @% ~( |1 f7 Y6 O" a
1.煲滾水，放入鮮蝦仁汆水，見滾起後再加芽菜略灼，全部盛起瀝乾水。5 l, Z" l r7 k
2 k" L6 I2 l6 b' p* Q2.將蝦仁、芽菜、叉燒、葱絲、韭黃、蛋漿、雞粉、鹽及生粉水放入大碗中拌勻。5.39.217.76$ h4 T; a' J. Z6 |
; H3 C$ V' x& w3 T4 ~
3.開大火燒熱鑊下油，倒入（ 2），轉細火慢慢煎，待兩面煎至金黃後即可上碟。
m9 M" M2 I+ ?5 [$ y' U% `9 T1 g- { tvb now,tvbnow,bttvb* h9 j. N0 t, |0 i; t
; {3 m% o3 C' S) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 G( E5 P' n0 y2 e. q9 z- j
 公仔箱論壇2 t4 E; y3 {0 x# @% m
tvb now,tvbnow,bttvb5 l! x* {- m2 T' x% I+ p
貼士" Q" I0 R9 U0 x$ ^- w- C* H
芽菜宜先汆水，煎蛋時便不會標水。公仔箱論壇+ O5 B9 `5 s2 E7 [
|
發表於 2009-8-31 01:58 PM
| 
