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材料
0 O! G+ ^ x" u( b公仔箱論壇腩排 450克、欖角 18克（切碎）、蜜糖 60毫升、梳打粉少許
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb4 I4 A5 C2 q9 ?9 @5 X
鹽/雞粉/生抽各 1/2茶匙、麪粉 2湯匙、生粉 1湯匙、糖 1/3茶匙5.39.217.76# l- K& Z9 H# S! }- T Z w% [% c
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5.39.217.762 B* q+ y* v* e! k/ j, ^6 d, k- _
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做法
C/ ]7 [6 R$ c3 atvb now,tvbnow,bttvb1.將腩排切件，加生粉、麪粉、梳打粉、雞粉、鹽、糖及生抽拌勻醃 1小時。
9 _: i6 b S; m2 c# t/ R& c lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( B# U6 M M1 B
2.開大火燒滾油至 160℃，放入排骨後熄火，浸 5分鐘至熟透，見到轉金黃色，再開大火炸 1分鐘後盛起。公仔箱論壇; c( Q6 L1 w0 \
M' P/ ~: P6 W: ^: i+ v公仔箱論壇3.起鑊開中火，下欖角碎及蜜糖煮勻，將排骨回鑊兜勻即可上碟。. x! S7 a6 Z4 P0 f& ?3 e
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! C" V) k, z/ D7 F- G" o9 `' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨浸熟後，要開大火逼出肉中的油份，這樣做排骨就會香而不膩。2 w" v6 J3 }& Z- _. j- h7 ? x
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發表於 2009-8-31 01:57 PM
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