[中式食譜] 土魷蒸肉餅

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材料公仔箱論壇1 v; P$ e. j* f  h) n8 `
絞豬肉 300克、肥豬肉 75克（切粒）、馬蹄 4個、冬菇 2隻（切粒）、雞蛋 1隻、土魷 75克、葱花少許& F2 a0 J$ g3 h7 V2 t; |+ X7 K
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調味料
3 |  F9 O/ L5 I3 V& a* z) w8 {8 C" X生粉 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙公仔箱論壇; V0 [! J" t- O/ V! L9 X# r8 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S7 K" E8 _. Y/ w: f% r1 g

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2 z& a- A* V3 H# E$ k, U4 q公仔箱論壇做法
7 A3 @' _8 }4 m' f8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.土魷預先浸過夜至腍身，然後切幼粒。" ]" r. j( h/ d& V8 J

3 z: @5 n3 J$ ?9 [$ g. ztvb now,tvbnow,bttvb2.馬蹄刨去皮，用刀拍一拍，再切碎，然後用手榨乾水。0 @+ D- N8 L5 m& _  a

# w6 P( q" _6 Q) ]; q& r; F, E3.將絞豬肉、肥豬肉、馬蹄碎、土魷粒、冬菇粒、鹽、雞粉、糖、生粉和蛋漿拌勻，用手順同一方向拌勻，再打至起膠，然後鋪上蒸碟。
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4.煲滾水，放入肉餅，用大火隔水蒸 8分鐘取出，最後撒上葱花即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 t. _2 a% \: f0 E  |

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馬蹄切碎後一定要榨乾水，否則蒸肉餅時會標水。公仔箱論壇6 {+ a! k4 k  n( n) a! e1 `6 X

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