[中式食譜] 土魷蒸肉餅

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材料公仔箱論壇2 z" R; F1 X5 y) ~- M9 f4 P
絞豬肉 300克、肥豬肉 75克（切粒）、馬蹄 4個、冬菇 2隻（切粒）、雞蛋 1隻、土魷 75克、葱花少許
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調味料
6 ^" `5 D6 K3 |; j# q2 s  ?: e2 V, C) ltvb now,tvbnow,bttvb生粉 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙公仔箱論壇6 ~2 F: [  q2 ~6 b. U+ D

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3 V- ~$ c& J8 R. @9 w公仔箱論壇做法
5 z8 l6 Q0 S) l/ ]0 Otvb now,tvbnow,bttvb1.土魷預先浸過夜至腍身，然後切幼粒。
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2.馬蹄刨去皮，用刀拍一拍，再切碎，然後用手榨乾水。* ~2 K/ x( i+ V) }; ^+ L1 t
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3.將絞豬肉、肥豬肉、馬蹄碎、土魷粒、冬菇粒、鹽、雞粉、糖、生粉和蛋漿拌勻，用手順同一方向拌勻，再打至起膠，然後鋪上蒸碟。
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4.煲滾水，放入肉餅，用大火隔水蒸 8分鐘取出，最後撒上葱花即成。公仔箱論壇! ~* ?/ _( t# Y: o9 |' V
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貼士
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