[中式食譜] 土魷蒸肉餅

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材料
: N) Q+ v% i4 L絞豬肉 300克、肥豬肉 75克（切粒）、馬蹄 4個、冬菇 2隻（切粒）、雞蛋 1隻、土魷 75克、葱花少許5.39.217.761 n# x, o* C+ G& g- y9 h& @) l& T
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調味料/ d- S) Q) l/ k
生粉 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙  u+ u( y- v+ M8 }' Y/ J
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& O( I  |7 @8 [6 c9 L. Y& k. W做法
; @7 B# U$ |* d" \$ J( }1.土魷預先浸過夜至腍身，然後切幼粒。公仔箱論壇3 v+ T+ t' X. I% w: k

( I" T# P; y1 [- h4 {3 m2.馬蹄刨去皮，用刀拍一拍，再切碎，然後用手榨乾水。
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3.將絞豬肉、肥豬肉、馬蹄碎、土魷粒、冬菇粒、鹽、雞粉、糖、生粉和蛋漿拌勻，用手順同一方向拌勻，再打至起膠，然後鋪上蒸碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e' R' l& M. v8 P
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4.煲滾水，放入肉餅，用大火隔水蒸 8分鐘取出，最後撒上葱花即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 t- _6 |% f0 N0 m4 r: ]8 r
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" I; t1 a9 u9 y9 G: G1 J) P  G6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄切碎後一定要榨乾水，否則蒸肉餅時會標水。
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