[中式食譜] 土魷蒸肉餅

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絞豬肉 300克、肥豬肉 75克（切粒）、馬蹄 4個、冬菇 2隻（切粒）、雞蛋 1隻、土魷 75克、葱花少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y0 n  Q: B6 g0 G* E

& q2 `6 U5 K& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇5 m2 ^1 E# P$ h- \# B# v6 r# x) S
生粉 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙
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! b5 J  ^9 V/ }$ |3 a4 G; {- a5.39.217.76做法! T4 Y+ o2 p7 [/ I
1.土魷預先浸過夜至腍身，然後切幼粒。
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2.馬蹄刨去皮，用刀拍一拍，再切碎，然後用手榨乾水。
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/ p$ U+ r: k* d% m- j1 W3.將絞豬肉、肥豬肉、馬蹄碎、土魷粒、冬菇粒、鹽、雞粉、糖、生粉和蛋漿拌勻，用手順同一方向拌勻，再打至起膠，然後鋪上蒸碟。7 j  d) h6 f& ~- @1 i! F7 u8 T5 B

: S! b4 E5 _7 n! c& [2 {6 t8 B5.39.217.764.煲滾水，放入肉餅，用大火隔水蒸 8分鐘取出，最後撒上葱花即成。
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+ f) N" s6 h6 b* A: _/ ?6 B公仔箱論壇馬蹄切碎後一定要榨乾水，否則蒸肉餅時會標水。
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