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$ A& X* I9 p- |材料
: K3 ^. f0 N; i3 u2 J3 {蛋 2隻、御好燒粉 225克、水 150毫升
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: u' k2 ^$ y; m7 R( k) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N5 I1 Z' m; M. V2 _6 Y
五花腩片 8片、日本椰菜 1/4個（切絲）、紅薑絲 1湯匙、櫻蝦乾 2湯匙、天婦羅碎 4湯匙、八爪魚碎粒 100克、日本萬能葱粒 2湯匙
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8 P; e3 R- j, j5 D; U7 d公仔箱論壇醬料
1 L5 @! u8 [3 `$ U大阪燒汁/日本沙律醬/木魚花/青海苔粉各適量
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做法; V% ^$ m1 l6 p, v$ |
1.水、蛋與御好燒粉混合，然後加八爪魚碎粒、椰菜絲、櫻蝦乾、紅薑絲、日本萬能葱粒及天婦羅碎，放碗內拂勻成粉漿即可。公仔箱論壇- e8 t8 J0 t9 l- f
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2.燒熱平底鍋，下油，將一殼混合好的材料倒入鍋內，攤平約一厘米厚，轉中火慢煎，煎到底部凝固。5.39.217.76: A7 Q% G. s& }+ ?8 i5 a: K" f
/ Z+ m9 q% a- y- a' `, d- f5.39.217.763.在上面放二至四塊五花腩片，用雙鏟面向自己方向反轉，煎一會後，用力壓餅身，如有水或粉漿擠出即未熟，相反，如沒有的話，即熟了。5.39.217.760 _! g" X4 q) p4 P: P! V
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4.上碟後唧上大阪燒汁及日本沙律醬，撒上青海苔粉及木魚花即成。 5 d, ]! M- S3 ]
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翻轉燒餅最考功夫，建議煎時盡量將餅壓實一點，翻轉時較容易。用單鏟翻動較難，可用雙鏟輔助去翻。
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發表於 2009-8-30 05:24 PM
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