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公仔箱論壇0 v8 G- ?0 b* p; _( i
材料! {6 M* h7 X2 j5 s! m' U" f
蛋 2隻、御好燒粉 225克、水 150毫升
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配料
2 q: U h# p9 ` g公仔箱論壇五花腩片 8片、日本椰菜 1/4個（切絲）、紅薑絲 1湯匙、櫻蝦乾 2湯匙、天婦羅碎 4湯匙、八爪魚碎粒 100克、日本萬能葱粒 2湯匙5.39.217.768 K: a" M0 b# f [9 Q# X
. U) r& E# |( i醬料公仔箱論壇5 o$ g6 D1 g% ]; b g6 B4 N% P) ^- ^' Q7 T
大阪燒汁/日本沙律醬/木魚花/青海苔粉各適量
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$ u1 \, h) ~ ~! `1 [% F- H: A公仔箱論壇做法( r) b, c& R$ e/ w- b- ?7 i6 n( ~0 _
1.水、蛋與御好燒粉混合，然後加八爪魚碎粒、椰菜絲、櫻蝦乾、紅薑絲、日本萬能葱粒及天婦羅碎，放碗內拂勻成粉漿即可。
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2.燒熱平底鍋，下油，將一殼混合好的材料倒入鍋內，攤平約一厘米厚，轉中火慢煎，煎到底部凝固。5.39.217.76: k: |8 F1 r& C8 H0 c/ \7 k
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3.在上面放二至四塊五花腩片，用雙鏟面向自己方向反轉，煎一會後，用力壓餅身，如有水或粉漿擠出即未熟，相反，如沒有的話，即熟了。
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4.上碟後唧上大阪燒汁及日本沙律醬，撒上青海苔粉及木魚花即成。
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4 o t3 V z/ N貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I; z' J5 i0 \- ]1 Q$ T/ h
翻轉燒餅最考功夫，建議煎時盡量將餅壓實一點，翻轉時較容易。用單鏟翻動較難，可用雙鏟輔助去翻。6 g$ ?6 _- j5 _- j# h
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發表於 2009-8-30 05:24 PM
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