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材料5.39.217.767 q6 C' A* n5 n! i- V% |
蛋 2隻、御好燒粉 225克、水 150毫升
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配料
( z/ I+ [2 U: ~1 ~; X9 ?8 [五花腩片 8片、日本椰菜 1/4個（切絲）、紅薑絲 1湯匙、櫻蝦乾 2湯匙、天婦羅碎 4湯匙、八爪魚碎粒 100克、日本萬能葱粒 2湯匙 a! z1 s% y5 B* y/ y; j
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醬料
$ z6 \3 c& z2 C2 ~; u7 E公仔箱論壇大阪燒汁/日本沙律醬/木魚花/青海苔粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb+ W% D6 ]1 g6 A
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做法
6 c ^4 f, Y2 E# B- t1.水、蛋與御好燒粉混合，然後加八爪魚碎粒、椰菜絲、櫻蝦乾、紅薑絲、日本萬能葱粒及天婦羅碎，放碗內拂勻成粉漿即可。公仔箱論壇0 w4 V0 Y1 b8 S! W1 q. t
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2.燒熱平底鍋，下油，將一殼混合好的材料倒入鍋內，攤平約一厘米厚，轉中火慢煎，煎到底部凝固。, v: O) b$ N( V/ c$ O, h1 r: Z' c
# g6 n% P1 e+ g% O4 B# @* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在上面放二至四塊五花腩片，用雙鏟面向自己方向反轉，煎一會後，用力壓餅身，如有水或粉漿擠出即未熟，相反，如沒有的話，即熟了。+ w; i& R: _+ s( h# x% c% v4 W
6 N. Q* j( B/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.上碟後唧上大阪燒汁及日本沙律醬，撒上青海苔粉及木魚花即成。 5.39.217.76" x0 h D: R# q$ k$ J
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翻轉燒餅最考功夫，建議煎時盡量將餅壓實一點，翻轉時較容易。用單鏟翻動較難，可用雙鏟輔助去翻。
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發表於 2009-8-30 05:24 PM
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