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材料- x5 {& }! x; U: D
蛋 2隻、章魚燒粉 30克、水 150毫升、八爪魚刺身 1條（切粒）、鰻魚 1條（切粒）# L) m9 l3 }3 n
! K4 T0 I2 _' A$ N7 u" g' ~. T調味汁料
. d* P8 K5 l+ E% Q昆布出汁 30毫升、冷開水 90毫升、日本萬能葱花適量
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做法
3 r$ F" C- R7 H& J5.39.217.761.蛋與水倒入章魚燒粉，拌勻成粉漿。然後用雙重隔篩，隔去粗粒，倒入尖嘴壺內。
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0 Y( z6 ~. ^- s; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。下油，落粉漿至八成滿，一半加入八爪魚粒，另一半加入鰻魚粒，稍煎一會，當半邊已凝固，就可以翻過來。
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3 d0 b# ^0 ^! }6 r% ^9 btvb now,tvbnow,bttvb3.不停翻動，至整個球狀成形，就可上碟。昆布出汁加入冷開水調勻，撒上葱花調出適合的味道，即可沾明石燒吃。
! u9 W5 F5 b' a5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 X# x5 t1 V# p" U- P6 \) j
貼士
: [% ^# c8 j, Y" p; _" ?* |5.39.217.76昆布出汁可於超市買到，亦可自製，用兩塊六吋長的昆布及少許木魚花，加 1.5公升水熬成的湯汁，風味更佳。tvb now,tvbnow,bttvb+ x7 @% h3 P; P2 L7 A
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發表於 2009-8-30 05:24 PM
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