0 y) M) L$ x! O# f! R% ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [# N4 u" p0 E3 r- I
材料0 Z+ F4 q: z& g2 x; P1 J
蛋 1隻、章魚燒粉 150克、水 450毫升 K$ U+ _2 M6 U- L
/ `0 @4 @* Z$ Q5 {4 a9 V! \配料( X' Q9 `1 Q9 D: a/ ~, q
八爪魚刺身 1條（切粒）、日本椰菜絲 70克、紅薑粒 10克、櫻蝦乾/天婦羅碎各適量、日本萬能葱粒 1/4杯、日本淡口醬油少許
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1 D" b7 L$ Z# u) `. N/ T( D! T; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料
3 F( J7 x- g4 r' f/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大阪燒汁/日本沙律醬/木魚花/青海苔粉各適量
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7 b" L1 ^6 d G8 _! P0 B做法
/ ^2 w% W6 Y3 v公仔箱論壇1.蛋倒入章魚燒粉，加水混合，做成粉漿，倒入尖嘴壺內備用。
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' u2 f ^* G1 Y9 j& F3 _7 s9 @0 l2.將鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。燒鍋燒熱到有些白煙冒出，下油，落粉漿，加入八爪魚粒、椰菜絲、櫻蝦乾、紅薑粒及萬能葱粒，撒少許淡口醬油及天婦羅碎，再加粉漿填平邊緣位，將材料撥回每粒丸的格位，稍煎一會。
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3.當半邊已脆身，就可以翻過來。不停翻動，至整個章魚燒成形，即可上碟。
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4.加上大阪燒汁及日本沙律醬，撒上青海苔粉及木魚花即成。
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貼士
7 a6 E: e, @) I初學者可以先下半格粉漿，然後落材料，再倒入另一半粉漿，等一會兒比較易翻轉。公仔箱論壇- O" Z4 T4 l7 ?3 B. o7 ^
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發表於 2009-8-30 05:23 PM
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