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材料tvb now,tvbnow,bttvb& q- Z3 v; ?) ?2 E: ~' h: r
蛋 1隻、章魚燒粉 150克、水 450毫升$ e7 A: f' g8 M8 ?' k6 o
5 e+ x) x* N$ C* E4 F1 k5.39.217.76配料tvb now,tvbnow,bttvb' }2 e. X5 L1 s& R( n
八爪魚刺身 1條（切粒）、日本椰菜絲 70克、紅薑粒 10克、櫻蝦乾/天婦羅碎各適量、日本萬能葱粒 1/4杯、日本淡口醬油少許
. E) {7 @ q; Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s N' J: V p
醬料公仔箱論壇* i, ~$ c9 E! j( z
大阪燒汁/日本沙律醬/木魚花/青海苔粉各適量
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做法
( H" W! Z3 y; b( D& m. i公仔箱論壇1.蛋倒入章魚燒粉，加水混合，做成粉漿，倒入尖嘴壺內備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K/ R& T2 H9 H, c$ S
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2.將鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。燒鍋燒熱到有些白煙冒出，下油，落粉漿，加入八爪魚粒、椰菜絲、櫻蝦乾、紅薑粒及萬能葱粒，撒少許淡口醬油及天婦羅碎，再加粉漿填平邊緣位，將材料撥回每粒丸的格位，稍煎一會。
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3.當半邊已脆身，就可以翻過來。不停翻動，至整個章魚燒成形，即可上碟。5.39.217.767 h/ B" u9 x2 U6 W& \/ M
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4.加上大阪燒汁及日本沙律醬，撒上青海苔粉及木魚花即成。
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貼士
4 a/ c$ H# J/ x- f9 v5.39.217.76初學者可以先下半格粉漿，然後落材料，再倒入另一半粉漿，等一會兒比較易翻轉。
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發表於 2009-8-30 05:23 PM
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