2026年03月05日 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b% l& \: I- K9 \* t
; M# F0 x v& ]- J. y& I6 ]* j0 xtvb now,tvbnow,bttvb本港不少市民會購買花膠食用，但市面上花膠品質參差不齊，隨時中伏買到「合成花膠」。有市民向《星島申訴王》申訴，指自己購買的花膠浸泡後質感又薄又膠如避孕套，懷疑是合成製品。《星島申訴王》從市面購買三款不同價位的花膠，並邀請海味達人黃祺（KiKi）進行實測，發現其中兩款極有可能是合成花膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n1 ]1 c) y) W1 t7 I1 ^" T
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浸泡後似避孕套 顏色雪白帶臭膠味
2 X% W- I( V4 U+ C9 Utvb now,tvbnow,bttvb市民Vivian表示，她以近600元購買一斤花膠，回家浸泡後變得又薄又透，完全沒有花膠紋理，她直言：「泡完的花膠非常薄，像避孕套一樣！我懷疑它是合成品！」另一名市民Fiona亦指，其丈夫曾買過花膠，一直泡不開，摸上去質感像塑膠，她日後購買花膠時都非常小心。tvb now,tvbnow,bttvb2 s# c$ E( G6 d$ c, |: s& z2 I
' D0 y" q5 T/ a h5 a3 U; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為測試市面花膠的品質，《星島申訴王》分別購入三款不同產地及價位的花膠，包括$57/斤的越南冷凍花膠、$600/斤的中國東海乾花膠，以及$1,500/斤的南非花膠，由記者Sammi浸泡實測質感。
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$ B# e$ e" J+ C7 i; x' B' f4 C: S. O經過浸泡後，被商家標榜是火鍋或盆菜佳品的越南花膠呈啫喱狀，軟糯程度如「鬼口水」（水晶泥）。至於東海花膠，商家則建議用來煲湯，從外表上看缺乏紋理，經過10小時浸泡後，該花膠的顏色十分雪白，厚薄如同紙張，聞上去「有股臭膠味！」唯獨價格較貴的南非花膠，浸泡後色澤金黃，帶有濃郁海魚香味，形態自然，明顯與前兩款截然不同。
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4 B: L: c. m' d# ]0 a8 U# |7 Ltvb now,tvbnow,bttvbFiona表示丈夫曾經買過合成花膠，自此選購花膠會格外小心。tvb now,tvbnow,bttvb2 m4 `8 p$ `, D2 c
8 c8 b) x: Y& M0 l: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 }* q& v% R# I8 x* S! u& b5.39.217.76市民Vivian向《星島申訴王》表示，自己買到的花膠浸泡後如避孕套，懷疑是合成花膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o4 ~( S0 Y: P. Y+ b
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南非花膠（左）與越南花膠（右）相比，南非花膠的顏色較金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p5 R. h% d& ~) k# k4 c
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! { ]" I: S6 B記者Sammi實測發現，這款來自中國東海的花膠，外形上似避孕套。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k- h6 l( \# |. X
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& P+ v' B2 o8 J, R- J* Z5 E市面花膠種類數百款，價錢及品質參差不齊。
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# k9 m( c4 Z& l- E" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。合成花膠營養價值大減公仔箱論壇1 V# \0 f1 O+ ]* Q
裕生海味負責人黃祺（KiKi）指出，記者購買的越南和中國東海花膠，很有機會是合成花膠。她解釋合成花膠通常是用便宜的雜魚鰾打成漿，再倒入模具倒模製成，外觀上會有三大破綻。首先是顏色雪白；其次是厚薄一致、切口整齊、倒模般均勻；若真花膠必有厚薄之分，尤其魚鰾根部較厚；第三是完全沒有紋理、沒有根部。而記者購買的南非花膠，表面有橫紋及明顯的長坑紋，顏色呈金黃，帶有海魚香氣，是正宗的金龍肚筒。KiKi補充表示，合成花膠不但營養價值大減。
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實測結果最後發現，南非花膠屬於真花膠。
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) d) M6 D3 l& K/ z' b! rtvb now,tvbnow,bttvbKiKi表示，真正的花膠會有紋理，呈金黃色有香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a% b. Z' \8 c7 n1 t' p0 W
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/ F: R2 t8 Y, W- v/ j5.39.217.76KiKi認為片狀的每斤800元的紐西蘭花膠最有性價比。5.39.217.765 \) x# K* N( E
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不同品種的花膠有不同功效，購買時最好向店員查詢。5.39.217.76+ F) ?2 `% F: u; X2 D7 l' x
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! b" I- j* P$ J+ m市民買海味時，應去相熟的店鋪購買。
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$ G2 c; H* C& j- Z1 o( t( u7 _$ S* n大推紐西蘭鱈魚膠 入門級適合燜煮tvb now,tvbnow,bttvb# _3 L7 _- d" I/ _6 i: K
Kiki又指，不同花膠有不同功效，白花膠適合手術後恢復、紓緩痛症、關節痛；雞泡膠適合女性滋陰養顏、護宮助孕。此外，扎膠公口感爽彈，適合燜煮；扎膠乸較軟身，適合煲湯或做花膠膏。5.39.217.76. {: ?+ w+ `' }, g6 e7 L
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市民如何選擇性價比較高的花膠？KiKi推薦一款入門級之選，來自紐西蘭鱈魚膠，每斤約$800，適合燜菜、煲湯。她又建議市民選購花膠時，最好到相熟的海味店，清楚說明用途及食用對象，才能買到合適自己的花膠。 |
發表於 2026-3-6 12:20 PM
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