[中式食譜] 小炒香干

甄華

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　　用料:五香豆干200克,红泡椒4个,蒜苗2条,生姜、生抽、豆瓣酱各适量；
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4 z* G4 D3 S0 n/ q- n; f" k5.39.217.76　　做法：5.39.217.76; b9 l( u( r# s: ~: k- L

- a/ d$ c3 ^8 {5 Y; j8 k; ]　　1.香干洗净后擦干表面的水分,切成约2毫米厚的片;泡椒切成圈,蒜苗洗净切成段;生姜切丝;
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6 Z1 ]# ?9 @: Z( [( j9 qtvb now,tvbnow,bttvb　　2.起油锅,放入泡椒与姜丝,将其煸出辣味;
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　　3.放入香干,小心翻炒约一分钟左右后放入适量的豆瓣酱,炒出红油;% t9 D1 U2 I1 W9 L

4 k  c5 K0 ~2 S: Gtvb now,tvbnow,bttvb　　4.再加入蒜苗、少许盐及生抽,炒至蒜苗断生即可.公仔箱論壇1 v2 T  ~! {& N8 a. ?' A

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4 i2 v# ?% r- F7 a7 T! b! t6 ?　　小提示:豆瓣酱与泡椒里都有盐分,所以加盐需谨慎.5.39.217.76- |: C2 v6 k% p
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