[中式食譜] 小炒香干

甄華

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　　用料:五香豆干200克,红泡椒4个,蒜苗2条,生姜、生抽、豆瓣酱各适量；
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　　做法：
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　　1.香干洗净后擦干表面的水分,切成约2毫米厚的片;泡椒切成圈,蒜苗洗净切成段;生姜切丝;
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* N. I( _% w: d& W4 B% u! l& c8 R　　2.起油锅,放入泡椒与姜丝,将其煸出辣味;公仔箱論壇* E, I+ E/ r3 J: T) m* a

% J4 f9 p' [( U) q+ V- g. j4 n$ _5.39.217.76　　3.放入香干,小心翻炒约一分钟左右后放入适量的豆瓣酱,炒出红油;5.39.217.76$ w5 J& K" t/ y" x* D  q
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　　4.再加入蒜苗、少许盐及生抽,炒至蒜苗断生即可.7 ?& `3 l1 R0 a6 }

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/ I. z5 q+ U/ F$ ^4 e, b6 u4 s4 m  btvb now,tvbnow,bttvb　　小提示:豆瓣酱与泡椒里都有盐分,所以加盐需谨慎.公仔箱論壇" z  z) e3 v! {! P: t
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