[中式食譜] 小炒香干

甄華

9 V( C0 c( x; O; s6 Y; Q0 @- q# y/ Z' p5.39.217.76　　用料:五香豆干200克,红泡椒4个,蒜苗2条,生姜、生抽、豆瓣酱各适量；) L1 A; i' Q, c+ N: T

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　　做法：
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　　1.香干洗净后擦干表面的水分,切成约2毫米厚的片;泡椒切成圈,蒜苗洗净切成段;生姜切丝;tvb now,tvbnow,bttvb" v( t! ]1 G( K" i: T2 |0 I

; C' ^, s/ H1 D9 U3 f8 H+ f公仔箱論壇　　2.起油锅,放入泡椒与姜丝,将其煸出辣味;5.39.217.762 }5 I  j3 J3 M
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　　3.放入香干,小心翻炒约一分钟左右后放入适量的豆瓣酱,炒出红油;
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* D, z  h9 S( z! a) x5.39.217.76　　4.再加入蒜苗、少许盐及生抽,炒至蒜苗断生即可.- S& @# n( u6 i; D- r8 p: F3 _+ t

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  |" r: L* u6 a2 B7 m; E公仔箱論壇　　小提示:豆瓣酱与泡椒里都有盐分,所以加盐需谨慎.4 P$ ?, `& a9 x7 s) E

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