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7 E6 q. u; N( i. R5.39.217.76原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
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9 P5 \( J7 b# @; K( l5.39.217.76面糊水:面粉30克，水少许
X; I, o, u- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: j) g4 l; O& ?, ?' D; z$ i9 K做法
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3 v' D" F% o+ e8 I; Y/ mtvb now,tvbnow,bttvb1，鸡腿3只洗净
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/ \: f4 h; t$ \7 m7 }1 I2，用刀将鸡腿正反面切几刀
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3，水加入腌料混合好
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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5，腌好后的鸡腿公仔箱論壇. \8 w* G4 P y" l3 Y. E
! Z+ @1 L2 J& S8 K公仔箱論壇6，少用一点面粉加点水调成糊公仔箱論壇& o" S: H; F0 T5 a2 N, S6 A! J
公仔箱論壇7 S) c7 u% v, m4 v- C2 B0 f1 I
7，将鸡腿先过面糊4 K' v: |3 Y9 z' L+ G1 ?5 j
# B) j. d" ^# y+ xtvb now,tvbnow,bttvb8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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8 l1 o8 f: J7 c2 Y3 [- b, R! i# N1，鸡腿一定要选择小一点的
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。# q' v7 P2 H/ S8 d/ S5 V
4 J0 `9 j+ a4 } \8 i3 J1 c; J3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。( b% p5 t( A3 y1 @' A
- i/ {7 J5 V3 j5 F公仔箱論壇5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-8-29 12:30 AM
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