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& l `1 K8 P4 c5.39.217.76原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克公仔箱論壇9 w% W: W% N; D# e) p! S8 R
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面糊水:面粉30克，水少许$ \6 U! V& a: A5 Q3 e$ C- w9 t
% q$ Q/ ^0 i W" x$ Z Q6 l做法& w. ?4 w& J# z" c2 x4 t* f
& t1 x5 ?. [6 U% h1，鸡腿3只洗净. |; ]! K5 M' O
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀
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: n3 \: [, C+ H0 t) V3 g" g0 S公仔箱論壇3，水加入腌料混合好3 S7 t4 Y! G) f) n# q
* V( @7 k% w1 u- v" }' N7 g4，将鸡腿放入腌2个小时以上tvb now,tvbnow,bttvb6 |( w% u) C* P0 |4 m+ {
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: A6 A1 o, _$ l9 x0 ?公仔箱論壇公仔箱論壇- `! c- R1 A0 h) P5 O- B0 q7 F+ x
5，腌好后的鸡腿
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6，少用一点面粉加点水调成糊
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Z3 d- ^2 [* p/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7，将鸡腿先过面糊公仔箱論壇' U0 W# o, ^/ u a
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8，再过裹粉下锅炸就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb- `, H( Q" t, f% \0 @
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/ B9 u9 Q7 |* u/ Y0 n: h4 F' u& R1，鸡腿一定要选择小一点的2 w* B7 O/ S, F7 q; T3 d6 l
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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- t7 e z+ v" e8 \$ r) Z" ]/ h3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
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* s( K" E, S; k6 e, L! Y6 J1 [) _ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。) K: X+ F" ^, V) Y: K. r
& [. N& ?6 }* f- b1 X3 u5.39.217.765，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-8-29 12:30 AM
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