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. j/ z `" \3 U& J3 C4 }4 ?原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
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面糊水:面粉30克，水少许
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$ ^/ S8 s& H" Z# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb$ v8 U4 z* S2 d) e O- v
5.39.217.76& N. K4 [& T5 A% W- [# H1 a: b m
1，鸡腿3只洗净3 b; p/ Z" I8 ]! p ?- l, D- {
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀tvb now,tvbnow,bttvb" i" U' N8 q$ o9 s8 p o# M( A
! L# ^6 H1 K% N- \4 g) p3，水加入腌料混合好
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4 k3 r+ G7 ~. o% o& C7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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5，腌好后的鸡腿, P; y3 d, u- F; T; r) X+ J
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6，少用一点面粉加点水调成糊
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# f- J1 _# C1 o- y! }8 d: atvb now,tvbnow,bttvb7，将鸡腿先过面糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h3 b# y" s6 u" U; E' O" J
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8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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小贴士1 c! {# a0 l* Z* G; L4 [
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1，鸡腿一定要选择小一点的
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。tvb now,tvbnow,bttvb4 s' h# [6 @5 e
( V! d9 U' Q9 |0 m8 ftvb now,tvbnow,bttvb4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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; j- c/ y3 j. p+ ?3 G6 ]公仔箱論壇5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-8-29 12:30 AM
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