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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克公仔箱論壇2 S1 I7 e6 n% b; Z3 h
' D8 t/ i) z/ m- x* H; q' F7 S3 G公仔箱論壇面糊水:面粉30克，水少许
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E: R+ k) F9 F7 `
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1，鸡腿3只洗净
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀
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( X2 b- m: ~% [公仔箱論壇3，水加入腌料混合好; F- B6 |5 B: V$ y
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上1 s* b0 U; m& g5 d8 z0 i; C3 C1 ?% L! T9 n
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2 N' Y, C! x5 P公仔箱論壇5，腌好后的鸡腿5.39.217.763 b- k2 ]" w" K( b: h+ z
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6，少用一点面粉加点水调成糊
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7，将鸡腿先过面糊
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* ^( I1 n: b4 s# \/ H. A) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8，再过裹粉下锅炸就可以了。' q8 K+ A+ i1 F: z& ^
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7 G, j/ I: H1 K/ H公仔箱論壇小贴士1 ^$ D6 m0 \! X( r
7 P- R5 s: X0 }" a' \1，鸡腿一定要选择小一点的4 M. m- M+ z- s U- z
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。公仔箱論壇8 k) D$ q: T# F9 p: _7 }
& V! K1 x6 o n8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^$ D8 ^- A" n
9 K% ^, t* {% U- O% ~: B& V% ], ~公仔箱論壇4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。公仔箱論壇! x1 z5 Y8 S2 E. ?7 b/ ^
9 g U, p8 C0 p7 ~0 E* n" q5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-8-29 12:30 AM
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