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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
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面糊水:面粉30克，水少许
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做法
$ U9 d$ r$ d& V2 Q. v- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 }$ F* o6 [ B) Q) x3 ^tvb now,tvbnow,bttvb1，鸡腿3只洗净6 h. g' a$ B+ A( q+ X7 W
' X8 e0 t9 [& H; {& @2，用刀将鸡腿正反面切几刀
3 |* i5 t. m% H0 c' K4 T3 f" stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 m, ?5 y5 c+ L9 T$ N
3，水加入腌料混合好
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$ f4 Z9 ]4 y0 ]1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4，将鸡腿放入腌2个小时以上5.39.217.76, q1 }; S' h" X% e! s" A) D! _
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( ?( R+ ?0 [+ x# A9 B; ~, `3 }4 o! `tvb now,tvbnow,bttvb5，腌好后的鸡腿
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6，少用一点面粉加点水调成糊
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' K$ e0 K3 O/ Z: S" x5 M; T2 G公仔箱論壇7，将鸡腿先过面糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z/ M X `; {( i) s) u8 d9 I+ M
. s! Z8 f8 {0 ~/ }- u# i7 C; r8，再过裹粉下锅炸就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {: O' \# P7 \( c
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& o% y5 ?* d! T! H小贴士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q3 V' O" D' o) u' o6 W @. [
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1，鸡腿一定要选择小一点的公仔箱論壇: S% i( A! l9 a8 G! K4 F
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。5.39.217.766 c) @* }; h4 G" q1 f& X
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5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-8-29 12:30 AM
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