[中式食譜] 無錫骨

甄華

6 Z7 E" s1 K" a2 E+ _" @# V8 A

$ V( ^! \6 r1 o公仔箱論壇, N: H* v3 Z! ]
原料；家猪腩排400克、胡萝卜 50克、姜1块、葱2根，精制油150克、红米50克、绍酒50克、糖10克、盐5克、芡粉30克、八角少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m' j$ z) |1 ^7 s

# |/ J5 ?/ L  T, q2 A5.39.217.762 i& S. {/ y3 _; L8 _
制法：1、将腩排切成二指宽．3～4厘米长的块．洗净；公仔箱論壇* f- K% X; e8 L  J( e

, q" L# e" G# I, \5.39.217.765.39.217.76; N. l3 ^% _! Y  w/ V. `' g* F
      2、锅中注油烧至六成油温，放入腩排炸至表皮微硬后捞出．倒出油洗净锅．再加少许油．放入葱、姜、胡萝卜．八角煸炒至香．加入水和炸好的腩排；
/ w3 u6 F9 G" p6 b5.39.217.76; l. ^7 V) N% a" }$ g5 k5 [# R

5 e6 f+ t0 b3 ?' s. P      3、调八盐、糖、绍酒．芡粉．烧开后转小火．焖约1～1.5小时即可。