上海菜：寧式鱔魚[1P]5.39.217.763 ^9 {6 h' F+ _' ^) I; [+ ~0 t
6 r y* F* W- x; N2 q s1 o) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【原料】 熟鳝鱼丝300克，熟笋丝100克，净韭芽50克，葱段2克，葱白段5克，姜汁水各10克，酱油30克，姜丝3克，胡椒粉、味精各1克，湿淀粉、香油、料酒各25克，白汤、熟菜油各75克
! i. c5 ]8 h6 G# w k【制作过程】
& ^4 m3 u+ [) y3 R5.39.217.761、将鳝鱼丝切成5厘米长的段，韭芽切成4厘米长的段；& U- R7 s6 \4 X! M
2、把炒锅放置中火上，倒入熟菜油，烧至八成熟，投入葱白焖香，然后加入酱油翻锅，放入笋丝和白汤稍烧，加入韭芽、味精、葱段，用湿淀粉勾芡，随即淋上香油，将锅内鳝丝颠翻几下，撒上胡椒粉即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m/ w- p7 f: O1 y5 U* p" C0 v2 J- r
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發表於 2009-8-28 04:40 AM
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