% Z9 q7 M& u1 d! }! i, g年夜飯熱量圖鑑大公開！營養師教５大圍爐「最佳吃法」不怕年後發福。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G c2 z/ N4 Q% P% [; q% u r0 q
除夕夜一家老少難得團聚 ，年夜飯的菜色通常都相當豐盛，舉凡，佛跳牆、東坡肉、獅子頭、雞湯、油飯／米糕、筍絲蹄膀、蘿蔔糕、烏魚子…都是不少家庭圍爐必備的菜餚。但...你有算過一餐下來可能吃進多少熱量嗎？哪一道又是熱量大魔王？營養師高敏敏特別整理了15道年夜飯常見菜色熱量排行榜，除此之外更分享5項飲食份量攻略，讓大家聰明吃年菜、不怕胖。年夜飯熱量圖鑑多數常見的年夜飯菜色共通點就是以「高油」、「高鈉」的料理方式來烹調，一個人一餐吃下來往往攝取到的熱量很容易就可能超過2000大卡！一起來算算一家人年夜飯總共吃了多少熱量吧：公仔箱論壇4 T6 W! U: H- M
. v) F p( Q& n筍絲蹄膀（1500g）4103kcal
7 m/ m( i" Z8 G$ u: U, W) _tvb now,tvbnow,bttvb辣味米糕油飯（1000g）2607kcal
3 S2 e9 Z' d$ H. @; B B- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅燒獅子頭（8顆800g）2536kcal
5 {; a- n0 k) e! v% J( p, r! P7 {* J& S$ ^0 \佛跳牆（2480g）2532kcal
: b5 `4 D8 M$ `2 c( Q) H# Y) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東坡肉（550g）2448kcal 公仔箱論壇: B- i& ~! F8 T# @. Z
燉全雞湯（2500g）1683kcal : ]( z/ i/ K& y8 O4 d- Z) j$ U
糖醋魚（750g）1198kcal D1 [& s& R, W6 q
八寶芋泥（650g）1092kcal TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y) s; } e0 m* [
港式蘿蔔糕（一條1000g）1010kcal TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i& W, M7 ]& ]
干貝海鮮蔬菜湯（1200g）818kcal
& |$ \0 l- I4 l. L烏魚子（一片200g）800kcal
& O4 M; s$ s3 B, j0 `/ ^; ^公仔箱論壇清蒸魚（600g）768kcal
4 d- {1 _4 r3 H: a黃金炸蝦球（10顆300g）729kcal
: |- n( `. V; O/ }- d2 \藥膳醉蝦（約15尾500g）510kcal ' C; p7 H7 e9 \' D3 h0 B
綜合水果（1050g）400kcal 公仔箱論壇 T$ [6 X5 ^0 A# C' R
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0 g" I" Y$ l, C5.39.217.76圖／多數常見的年夜飯菜色共通點就是以「高油」、「高鈉」的料理方式來烹調，一個人一餐吃下來往往攝取到的熱量很容易就可能超過2000大卡！tvb now,tvbnow,bttvb. b7 @& r; M/ M% j0 a1 s: D
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7 t2 I; K/ D! _' u' q% k4 Stvb now,tvbnow,bttvb吃年菜不怕胖，5大份量祕訣放心，營養師這次不是要叫大家都不要圍爐、吃年菜，畢竟春節是難得可以放縱的團聚時光，當然不能掃興！只要遵守下列5個撇步，拿捏好的份量，就能少攝取一些熱量，吃的滿足、剛剛好。
7 G2 c: ?# ?3 K/ c# m3 ?全穀雜糧—吃8分滿碗：
* N+ v& u Q" u/ Q& m3 X) {- v" w" A5 xtvb now,tvbnow,bttvb米糕、八寶芋泥→盡量換成雜糧類、糙米、大麥、南瓜、芋頭、山藥、菱角、紅豆
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豆魚蛋肉—吃1個手掌大小厚度：tvb now,tvbnow,bttvb7 h: n t) C. [: V/ a
蹄膀、東坡肉、肥腸、獅子頭、臘肉、香腸→鮮蝦、花枝、魚、牛腱、雞肉、豬里肌
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蔬菜—吃1.5個拳頭：
' U' ]$ d! g) i$ A' y* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火鍋菜、擺盤菜、花椰菜、青江菜、茼蒿、高麗菜、香菇、金針菇、掛菜，多多益善
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8 D6 `! R% o3 {" a$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐後水果—吃1個拳頭：tvb now,tvbnow,bttvb% L+ E; M& j1 ~" n7 ?( l
各種零食、牛軋糖、花生糖、餅乾、糖果→當季新鮮水果、柑橘、柳丁、蘋果、草莓、櫻桃、芭樂
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飲料—喝一杯無糖飲品、乳製品：
( F& b, d0 H7 C1 h3 b( u& a/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含糖飲料、汽水→無糖茶飲、水、鮮奶、優格、優酪乳
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& l: b X; p& p$ i圖／年夜飯熱量圖鑑。5.39.217.760 H3 @$ P& {; }5 I& g1 e
1 W! [" d/ Y$ G! b {3 ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F( `* T/ y1 ~1 A9 m/ l* q$ x+ W) C
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不發胖於無形之中的小細節，就是「眾人皆胖我獨瘦」的成功開始，過年放縱之餘，除了不要忘記上述健康飲食的小撇步外，提醒大家飯後也別急著坐下，不妨揪一同圍爐的親友，一同來去散散步、騎單車消耗一下，或者明早一起出門走春拜年吧！
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發表於 2026-2-16 11:40 PM
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