- O2 r1 U7 p! b: L; A- A年夜飯熱量圖鑑大公開！營養師教５大圍爐「最佳吃法」不怕年後發福。
$ ~4 h: m1 ]2 z8 X8 Y0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除夕夜一家老少難得團聚 ，年夜飯的菜色通常都相當豐盛，舉凡，佛跳牆、東坡肉、獅子頭、雞湯、油飯／米糕、筍絲蹄膀、蘿蔔糕、烏魚子…都是不少家庭圍爐必備的菜餚。但...你有算過一餐下來可能吃進多少熱量嗎？哪一道又是熱量大魔王？營養師高敏敏特別整理了15道年夜飯常見菜色熱量排行榜，除此之外更分享5項飲食份量攻略，讓大家聰明吃年菜、不怕胖。年夜飯熱量圖鑑多數常見的年夜飯菜色共通點就是以「高油」、「高鈉」的料理方式來烹調，一個人一餐吃下來往往攝取到的熱量很容易就可能超過2000大卡！一起來算算一家人年夜飯總共吃了多少熱量吧：3 e) l! h' f8 M- X. D- r6 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U: T& Q% o! K
筍絲蹄膀（1500g）4103kcaltvb now,tvbnow,bttvb. P' T* f5 S, J8 x( B* |
辣味米糕油飯（1000g）2607kcal x+ k& Q. J2 X# {6 ~
紅燒獅子頭（8顆800g）2536kcal
: R8 H4 X$ D6 N" K h; x9 q佛跳牆（2480g）2532kcal
* {# M" M& C* U+ i& Ftvb now,tvbnow,bttvb東坡肉（550g）2448kcal - ? r! j2 [ n! `! I4 o* y9 B
燉全雞湯（2500g）1683kcal
# a9 Y J H$ X4 w" j+ y糖醋魚（750g）1198kcal
' u8 [% T8 }8 l* b9 C! Btvb now,tvbnow,bttvb八寶芋泥（650g）1092kcal
1 S# ^+ z9 N1 j' F1 N6 h$ q3 ]. |tvb now,tvbnow,bttvb港式蘿蔔糕（一條1000g）1010kcal
3 R" I! z8 |% a+ y/ I1 s5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干貝海鮮蔬菜湯（1200g）818kcal + f1 ~" G) l9 o# T! X
烏魚子（一片200g）800kcal 公仔箱論壇- c) }3 \9 P( \7 v: @9 m) q" _
清蒸魚（600g）768kcal 公仔箱論壇3 G' y! S% l0 s$ ]- ` G+ y! S
黃金炸蝦球（10顆300g）729kcal tvb now,tvbnow,bttvb( k' |+ U: m5 O/ T5 A
藥膳醉蝦（約15尾500g）510kcal
0 {8 U1 n8 M( F. J& y; b綜合水果（1050g）400kcal 1 E+ l4 ]& d5 a1 ?* W% u
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# `8 e% a& I) `; y9 ~- a公仔箱論壇圖／多數常見的年夜飯菜色共通點就是以「高油」、「高鈉」的料理方式來烹調，一個人一餐吃下來往往攝取到的熱量很容易就可能超過2000大卡！
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吃年菜不怕胖，5大份量祕訣放心，營養師這次不是要叫大家都不要圍爐、吃年菜，畢竟春節是難得可以放縱的團聚時光，當然不能掃興！只要遵守下列5個撇步，拿捏好的份量，就能少攝取一些熱量，吃的滿足、剛剛好。
& _7 T, S: O+ `* j8 J& V/ Q) q全穀雜糧—吃8分滿碗：5.39.217.76+ o0 \. A5 T7 n+ L! n2 C3 j& \
米糕、八寶芋泥→盡量換成雜糧類、糙米、大麥、南瓜、芋頭、山藥、菱角、紅豆
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8 {8 X- M7 `8 ^+ d1 @' C' J公仔箱論壇豆魚蛋肉—吃1個手掌大小厚度：
1 _+ Y# K. R& P/ z; j+ d5.39.217.76蹄膀、東坡肉、肥腸、獅子頭、臘肉、香腸→鮮蝦、花枝、魚、牛腱、雞肉、豬里肌
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蔬菜—吃1.5個拳頭：tvb now,tvbnow,bttvb0 C/ n( F* d8 f( n' c7 j
火鍋菜、擺盤菜、花椰菜、青江菜、茼蒿、高麗菜、香菇、金針菇、掛菜，多多益善
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餐後水果—吃1個拳頭：
% k, I) R: W& ?, p5 J各種零食、牛軋糖、花生糖、餅乾、糖果→當季新鮮水果、柑橘、柳丁、蘋果、草莓、櫻桃、芭樂
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) r- L4 O0 E% L! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲料—喝一杯無糖飲品、乳製品：) h* v x7 f! E
含糖飲料、汽水→無糖茶飲、水、鮮奶、優格、優酪乳 / d, }. q! S, j! j6 Q; D
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圖／年夜飯熱量圖鑑。: l$ Z, P! N1 L1 J! g3 z; I
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1 t" @* U: |, o不發胖於無形之中的小細節，就是「眾人皆胖我獨瘦」的成功開始，過年放縱之餘，除了不要忘記上述健康飲食的小撇步外，提醒大家飯後也別急著坐下，不妨揪一同圍爐的親友，一同來去散散步、騎單車消耗一下，或者明早一起出門走春拜年吧！8 ^( `& e2 I7 M$ E
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發表於 2026-2-16 11:40 PM
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