2 a/ g2 _2 _1 N) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年夜飯熱量圖鑑大公開！營養師教５大圍爐「最佳吃法」不怕年後發福。9 ], t: h9 Z2 w" s" v
除夕夜一家老少難得團聚 ，年夜飯的菜色通常都相當豐盛，舉凡，佛跳牆、東坡肉、獅子頭、雞湯、油飯／米糕、筍絲蹄膀、蘿蔔糕、烏魚子…都是不少家庭圍爐必備的菜餚。但...你有算過一餐下來可能吃進多少熱量嗎？哪一道又是熱量大魔王？營養師高敏敏特別整理了15道年夜飯常見菜色熱量排行榜，除此之外更分享5項飲食份量攻略，讓大家聰明吃年菜、不怕胖。年夜飯熱量圖鑑多數常見的年夜飯菜色共通點就是以「高油」、「高鈉」的料理方式來烹調，一個人一餐吃下來往往攝取到的熱量很容易就可能超過2000大卡！一起來算算一家人年夜飯總共吃了多少熱量吧：
% z; o8 D! C2 ^0 _7 ]3 x+ e9 B3 x! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f/ f# ?* H( y9 q+ b
筍絲蹄膀（1500g）4103kcal5.39.217.76% \0 @. w- m6 [( ` E
辣味米糕油飯（1000g）2607kcal 公仔箱論壇1 D1 v) r/ q# x2 \/ L; C
紅燒獅子頭（8顆800g）2536kcal
" ?; W5 N7 `/ q! N/ P佛跳牆（2480g）2532kcal
+ M) X- {3 E* j4 N! z$ o! d. Q東坡肉（550g）2448kcal TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K3 v0 z5 _, K2 H- i* _8 y
燉全雞湯（2500g）1683kcal
$ h8 j8 R8 y8 v9 ?; y Q- f2 o8 x4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖醋魚（750g）1198kcal TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~1 p/ |- ?6 t7 y, `
八寶芋泥（650g）1092kcal 6 J+ z; v8 V! d4 h: l z
港式蘿蔔糕（一條1000g）1010kcal 公仔箱論壇' t( v; `! j7 S r+ C1 j+ B, N
干貝海鮮蔬菜湯（1200g）818kcal
+ ~4 Q8 L/ Q# k) j, f8 e公仔箱論壇烏魚子（一片200g）800kcal TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?8 d+ L I5 `5 P
清蒸魚（600g）768kcal 5.39.217.769 `2 r f* Z, E
黃金炸蝦球（10顆300g）729kcal
, j5 W, T' }8 ?4 R公仔箱論壇藥膳醉蝦（約15尾500g）510kcal 公仔箱論壇, ~1 U3 Z7 e7 s
綜合水果（1050g）400kcal 5.39.217.76' \/ p5 l/ u1 p
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4 N) C* D" N) Z+ \+ Z5.39.217.76圖／多數常見的年夜飯菜色共通點就是以「高油」、「高鈉」的料理方式來烹調，一個人一餐吃下來往往攝取到的熱量很容易就可能超過2000大卡！
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吃年菜不怕胖，5大份量祕訣放心，營養師這次不是要叫大家都不要圍爐、吃年菜，畢竟春節是難得可以放縱的團聚時光，當然不能掃興！只要遵守下列5個撇步，拿捏好的份量，就能少攝取一些熱量，吃的滿足、剛剛好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _7 L7 E7 \" S* V2 X/ r
全穀雜糧—吃8分滿碗：5.39.217.760 g* N6 g" X% d6 T: B! s
米糕、八寶芋泥→盡量換成雜糧類、糙米、大麥、南瓜、芋頭、山藥、菱角、紅豆
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豆魚蛋肉—吃1個手掌大小厚度：
" {/ t$ r* b. j7 z4 Q3 d5 g公仔箱論壇蹄膀、東坡肉、肥腸、獅子頭、臘肉、香腸→鮮蝦、花枝、魚、牛腱、雞肉、豬里肌
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! e" B4 E4 v3 A# j/ M6 t! G* E公仔箱論壇蔬菜—吃1.5個拳頭：tvb now,tvbnow,bttvb4 _1 U/ T; [) v2 f/ G/ t+ X+ f
火鍋菜、擺盤菜、花椰菜、青江菜、茼蒿、高麗菜、香菇、金針菇、掛菜，多多益善
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' p' X/ ?5 M7 v: ^5.39.217.76餐後水果—吃1個拳頭：8 a2 g/ Q* O0 t0 a
各種零食、牛軋糖、花生糖、餅乾、糖果→當季新鮮水果、柑橘、柳丁、蘋果、草莓、櫻桃、芭樂
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1 G$ I' T# {: ]' _飲料—喝一杯無糖飲品、乳製品：tvb now,tvbnow,bttvb% h9 r: f# o& i5 L' R
含糖飲料、汽水→無糖茶飲、水、鮮奶、優格、優酪乳
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圖／年夜飯熱量圖鑑。
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$ p: i3 b2 E+ F) @6 X) A- G不發胖於無形之中的小細節，就是「眾人皆胖我獨瘦」的成功開始，過年放縱之餘，除了不要忘記上述健康飲食的小撇步外，提醒大家飯後也別急著坐下，不妨揪一同圍爐的親友，一同來去散散步、騎單車消耗一下，或者明早一起出門走春拜年吧！
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發表於 2026-2-16 11:40 PM
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