材料
" Q1 l9 b1 d' n: p; Xtvb now,tvbnow,bttvb雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量
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, E6 u. h+ {& K6 | W( m醃料
3 J) B: Q) ]$ N" x0 V4 q生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻
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. D, d# ^# C) L0 K" N( v( V+ R) x米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙, {0 H; {/ |0 L
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做法
$ f) W: M: s$ N# ?. i5.39.217.761.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。
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2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。
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% ~3 u3 c. G/ w* g9 H8 e @5.39.217.763.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L$ M6 D( @- m) N
. t6 L' ~0 ? j6 U* l$ K5.39.217.764.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。
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5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E$ Z4 s' W6 T
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6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。
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想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。公仔箱論壇8 m4 p9 {- A, x. N) z
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發表於 2009-8-27 01:37 PM
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