材料
2 n; k. b0 A3 Q# q2 `' o5.39.217.76雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量
5 `$ p7 d1 f: X" M6 a. Z( O- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. u& S: w& g/ ~醃料公仔箱論壇& v- I, n% a, r% V, Q
生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻公仔箱論壇( g8 T8 |/ k9 ~% _+ o
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汁料
: l4 i7 h! d- Q米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙5 t. H0 X/ _4 e2 |' p: o
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做法5.39.217.76" y) {) f) y w8 {! N! h2 a
1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。
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; D% u$ ]/ S: N/ \1 @! k! M1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。
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3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。
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) W0 u" L' X' K7 B! F4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。
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5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。
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6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。
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貼士
0 t/ Y a+ z' `+ T9 Ltvb now,tvbnow,bttvb想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。
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發表於 2009-8-27 01:37 PM
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