材料2 s0 _* w$ i& q, J6 s
雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量5.39.217.76+ X- J/ ]! r0 W! R4 `
0 t% w* t. d% p( [( J4 Z& F) M, A. Q醃料tvb now,tvbnow,bttvb; e" i" L7 P7 M& _0 Q
生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻
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5 v6 u8 \' @& g! }4 O. G; A汁料5.39.217.76: ^7 i* n1 K* C! Q8 |5 y3 r
米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙
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做法公仔箱論壇2 a" C' Z1 h( Y: h8 H: v8 o5 a
1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。
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2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p; M8 _; l3 P- J
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3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。
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* P i# }9 s' ]; _0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。
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5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。
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% h R% x# ]0 S& H6 T1 d6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。5.39.217.76; l4 F# C4 X7 x8 R
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想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。
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發表於 2009-8-27 01:37 PM
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