材料
4 A; U; p7 ?1 n) V# G: G雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb9 ~4 H$ k: A9 r, `# h
6 o! b# D- |& [. V6 e- r; qtvb now,tvbnow,bttvb醃料公仔箱論壇" @5 V/ i5 m y5 n; ^* L* g) _
生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻" Z/ v: ~0 c7 Q7 S2 V6 W
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汁料
/ U8 C r7 O, \4 ?. w9 D7 T+ u: R5.39.217.76米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙公仔箱論壇. W5 s2 u) Q5 T# {( ]" W
9 ?$ \- o6 G- a0 O* ]7 @5.39.217.76公仔箱論壇& u) E, ]/ O& q8 _; i+ ]
做法tvb now,tvbnow,bttvb1 N- b6 f" j6 n2 a/ T4 A
1.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。公仔箱論壇% i% Q8 C. q& Q- v+ s
" ^# Y+ \3 Y- V: C* ]tvb now,tvbnow,bttvb2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。
l# ~% m& Q9 U. u$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
x v- W8 k1 B5 J! ^公仔箱論壇3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。公仔箱論壇) N* L, m# K M# s4 M
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4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。tvb now,tvbnow,bttvb# h3 ~( v; l+ C2 ]
% R4 {! E* L1 C ?+ P" d' ]5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。5.39.217.767 o8 C3 E6 V) I* T/ ?: ?) b
1 Y( u5 l, k6 D公仔箱論壇6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。
% n9 l4 f* e: K3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T( T: t$ i" M+ E) Y
& D( }* E. E. G$ ^1 p; l# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
! J% L2 O( n7 X3 u1 J4 u想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。5 J4 b9 V. t5 ]$ c: a0 ^
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發表於 2009-8-27 01:37 PM
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