材料
, M2 M' r* J* |1 Z雞髀肉 1塊、鮮地捫菠蘿粒 60克、火龍果 1個、黑提子 50克、車厘茄 6粒、金黃奇異果 1個、生粉/生粉水適量
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醃料公仔箱論壇6 A4 n$ a2 N' o$ r+ p1 [
生抽/糖/生粉各 1茶匙、蛋黃 1隻
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汁料" F# K \8 R9 J
米醋 4湯匙、水/茄汁/糖各 2湯匙、 OK汁 1湯匙
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& [3 R, T: L7 s0 a6 Z8 l8 L5.39.217.76做法
+ e, U: p7 X. C p0 P4 C5.39.217.761.雞髀肉切細塊，加醃料拌勻，放入雪櫃醃半小時。
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2.金黃奇異果切去頭尾，去皮後切粒。火龍果切半後，去皮再切件。
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) q* d5 ?$ F* |3 f3.將汁料加入煲，用小火煮至微滾後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P' j. W! o2 Y3 i
$ ~0 Y: V, c8 Q3 H4 _0 ^6 t4.雞肉蘸上適量生粉放碗內，再加適量生粉，將碗拋一拋，讓粉均勻地蘸在雞肉上。# _8 q8 V d L4 [
( v: B8 c V6 c3 D8 T) }1 g( Otvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱一鍋油，放入雞肉用中火炸至金黃色，然後轉大火將多餘油份逼出，盛起瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {& o2 N+ P. {- Z2 u
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6.燒熱鑊加少許油，放入（ 3），加火龍果、黑提子、車厘茄、菠蘿及金黃奇異果煮至滾起，埋生粉水芡將汁推至稠身，加雞肉兜勻即可上碟。- ^" }0 B* ~" ]! U# x
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貼士
' `- j# s4 V: w: @2 L. g/ htvb now,tvbnow,bttvb想慳時間，雞肉可不必放雪櫃雪 30分鐘，用筷子快速攪拌 30至 40秒，讓水份收乾即可。
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發表於 2009-8-27 01:37 PM
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