材料
/ m# X1 ^/ V7 ?# ^) Z _公仔箱論壇半肥瘦豬絞肉 4両、鹹蛋 1隻、雞蛋 4隻、芫荽碎/葱粒各少許
0 n# j: Y3 w' k, s5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb# T# a9 g4 C7 \
醃料
. G" ^% E f2 ? t8 d# htvb now,tvbnow,bttvb生抽/糖各 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、水 1湯匙1 |2 b: d' f7 g: h3 k: E8 L
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做法5.39.217.766 w8 ]) X0 r4 [1 k) Y4 \
1.將鹹蛋的蛋黃與蛋白分開，蛋黃壓扁。5.39.217.76% T( M4 R0 j6 N0 A" N% u, W' }. {
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2.將生抽、生粉、糖、胡椒粉及水拌勻，然後加豬肉拌勻。5.39.217.76, ~- ], |- R9 Q! H. ^
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3.雞蛋拂勻後加鹹蛋白撈勻，然後加（ 2）、芫荽碎及葱粒拌勻，倒入碟內，將壓扁了的鹹蛋黃放中央。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c- N, L8 E7 T: v, {) z& E W
$ Q6 C& d L, c! M5 e" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱一鍋水，放入肉餅用中大火隔水蒸 15分鐘即成。公仔箱論壇5 Y0 f' V7 g9 r" Y* @
2 Q* I( d# S5 B. ~/ u貼士
* K t8 ^) d3 c) U2 Otvb now,tvbnow,bttvb蒸豬肉想味道均勻，最好先將醃料調勻，再撈入豬肉，這樣做就會很入味。
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發表於 2009-8-27 01:36 PM
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