材料5.39.217.76& L& C& E, K0 U/ o3 L
半肥瘦豬絞肉 4両、鹹蛋 1隻、雞蛋 4隻、芫荽碎/葱粒各少許/ c1 X) h3 ]3 W2 R9 `& ?6 ?
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醃料
4 A- W- E) v! G# s6 F: y1 rtvb now,tvbnow,bttvb生抽/糖各 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、水 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z9 F/ m3 Y+ g2 B1 x# I
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tvb now,tvbnow,bttvb1 g: F, B# e4 e8 j4 q6 L W3 X
做法
% K1 L/ P/ V: j5 v. \5.39.217.761.將鹹蛋的蛋黃與蛋白分開，蛋黃壓扁。+ E: i+ h% s1 v$ t6 M* w
q; j" ^! Q! \6 V. N. C5.39.217.762.將生抽、生粉、糖、胡椒粉及水拌勻，然後加豬肉拌勻。
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0 ^1 p- b' c: K7 o( Q) W3 Atvb now,tvbnow,bttvb3.雞蛋拂勻後加鹹蛋白撈勻，然後加（ 2）、芫荽碎及葱粒拌勻，倒入碟內，將壓扁了的鹹蛋黃放中央。
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2 B Q$ V9 E1 |& J1 {8 z# ~4.燒熱一鍋水，放入肉餅用中大火隔水蒸 15分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb# C% b7 x1 E, `
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貼士
" g( s% K) n0 f( X& A; y公仔箱論壇蒸豬肉想味道均勻，最好先將醃料調勻，再撈入豬肉，這樣做就會很入味。公仔箱論壇5 }% U# d+ [- A: t, \" e
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發表於 2009-8-27 01:36 PM
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