[中式食譜] 鹹蛋雞蛋蒸豬肉

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材料
2 R5 H: B0 a$ j+ i5.39.217.76半肥瘦豬絞肉 4両、鹹蛋 1隻、雞蛋 4隻、芫荽碎/葱粒各少許5.39.217.765 c7 y6 W2 g' n
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醃料
3 i8 _/ N% A1 g8 H5.39.217.76生抽/糖各 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、水 1湯匙
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) k0 R+ d8 X6 Q3 F$ G/ [) W6 p5.39.217.76
- `  m; d0 Z2 d+ m做法
" {+ b2 L! o& q* c( n; k5 N5.39.217.761.將鹹蛋的蛋黃與蛋白分開，蛋黃壓扁。
- e9 q: a9 E' s; m8 X5.39.217.76
; h, l  q5 F$ A: o! ctvb now,tvbnow,bttvb2.將生抽、生粉、糖、胡椒粉及水拌勻，然後加豬肉拌勻。
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( G; n5 B0 {. v0 R9 L4 A( k9 b! O6 Etvb now,tvbnow,bttvb3.雞蛋拂勻後加鹹蛋白撈勻，然後加（ 2）、芫荽碎及葱粒拌勻，倒入碟內，將壓扁了的鹹蛋黃放中央。
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) J4 h9 }4 M. n* r+ g5.39.217.764.燒熱一鍋水，放入肉餅用中大火隔水蒸 15分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 n+ m$ ^; e- V6 Y# I2 ?9 Z7 `4 ^% g

% U& L8 S0 ?1 _2 c; {3 h/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士3 n# a! J! u* W7 o# Y1 L
蒸豬肉想味道均勻，最好先將醃料調勻，再撈入豬肉，這樣做就會很入味。
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