[中式食譜] 蜜燒卜卜蝦

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材料
1 e9 ]% B4 w3 S, G( K  T/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海蝦 8隻、洋葱 1/2個、生抽 1湯匙、蜜糖 2湯匙. Z* m: ]+ n1 v9 g- Y- _. W- x! C$ s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C+ s4 G/ F! [" W3 y) i

2 i8 Z$ D" [6 x4 T0 \做法
2 C! m( n, @8 Z; n, P1 z1.將蝦剪去蝦鬚及蝦腳，將背剪開，挑去蝦腸，洗淨後抹乾水。
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2.用大火燒熱鑊加適量油，放入蝦，將一面煎至金黃，冚蓋焗一焗。公仔箱論壇+ r* h' ~7 j# E$ ^. Z( E& S8 K% ^0 u
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3.反轉再煎另一面，加洋葱絲，冚蓋將蝦焗熟，然後加生抽炒勻，最後加蜜糖炒至有焦糖香味溢出，即可上碟。
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貼士
/ N( r, F3 Q7 J) u) u7 M煮海鮮一定要用大火，否則蝦肉會霉。如果怕蝦頭不熟，冚蓋焗一焗就可以。
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