[中式食譜] 蜜燒卜卜蝦

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材料
8 s* N$ C5 c! L/ Y1 ~+ d( F公仔箱論壇海蝦 8隻、洋葱 1/2個、生抽 1湯匙、蜜糖 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D0 ?, M7 G" _! r, R

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+ t" b  V, B5 |& m公仔箱論壇做法- B7 g( v( T& \$ A) A9 ~
1.將蝦剪去蝦鬚及蝦腳，將背剪開，挑去蝦腸，洗淨後抹乾水。
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! V" O* v" G6 z3 h1 |; r: T" h2 Htvb now,tvbnow,bttvb2.用大火燒熱鑊加適量油，放入蝦，將一面煎至金黃，冚蓋焗一焗。5.39.217.769 ]$ D/ Y4 r; h0 b

, T- r& t3 F5 G0 }4 Y' u3.反轉再煎另一面，加洋葱絲，冚蓋將蝦焗熟，然後加生抽炒勻，最後加蜜糖炒至有焦糖香味溢出，即可上碟。
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煮海鮮一定要用大火，否則蝦肉會霉。如果怕蝦頭不熟，冚蓋焗一焗就可以。( o7 l( U3 S3 g& @

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