[中式食譜] 蜜燒卜卜蝦

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海蝦 8隻、洋葱 1/2個、生抽 1湯匙、蜜糖 2湯匙
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* n2 H8 X, R# y1 [tvb now,tvbnow,bttvb做法
. l: S2 E( |; H  U2 K; F5.39.217.761.將蝦剪去蝦鬚及蝦腳，將背剪開，挑去蝦腸，洗淨後抹乾水。公仔箱論壇) z2 {. q  K8 z* R9 X
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2.用大火燒熱鑊加適量油，放入蝦，將一面煎至金黃，冚蓋焗一焗。5.39.217.767 C3 d8 B( K$ n1 Q- t
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3.反轉再煎另一面，加洋葱絲，冚蓋將蝦焗熟，然後加生抽炒勻，最後加蜜糖炒至有焦糖香味溢出，即可上碟。
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煮海鮮一定要用大火，否則蝦肉會霉。如果怕蝦頭不熟，冚蓋焗一焗就可以。
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malayfatboy

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