[中式食譜] 蜜燒卜卜蝦

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材料
& b' u8 @' t# U" s5.39.217.76海蝦 8隻、洋葱 1/2個、生抽 1湯匙、蜜糖 2湯匙
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做法* l) u0 u6 `% C7 ]! H, @  y  {" i
1.將蝦剪去蝦鬚及蝦腳，將背剪開，挑去蝦腸，洗淨後抹乾水。
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' W$ L+ t; i9 Y  Q, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用大火燒熱鑊加適量油，放入蝦，將一面煎至金黃，冚蓋焗一焗。! r: E* r- t/ B4 Y5 }9 B. y1 u
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3.反轉再煎另一面，加洋葱絲，冚蓋將蝦焗熟，然後加生抽炒勻，最後加蜜糖炒至有焦糖香味溢出，即可上碟。
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貼士
8 P3 r8 M/ d6 |煮海鮮一定要用大火，否則蝦肉會霉。如果怕蝦頭不熟，冚蓋焗一焗就可以。; q2 J% b- w+ L

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