[中式食譜] 蜜燒卜卜蝦

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材料
0 ^0 Y! G! M; [4 i3 p7 R" W, w, O" ~海蝦 8隻、洋葱 1/2個、生抽 1湯匙、蜜糖 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) S: k9 O; U4 k9 B' z( Z
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做法6 t( P8 L, l; A3 M* @3 ?% K3 J+ \
1.將蝦剪去蝦鬚及蝦腳，將背剪開，挑去蝦腸，洗淨後抹乾水。公仔箱論壇' R$ ]. C, g$ Z) |; x4 P
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2.用大火燒熱鑊加適量油，放入蝦，將一面煎至金黃，冚蓋焗一焗。
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3.反轉再煎另一面，加洋葱絲，冚蓋將蝦焗熟，然後加生抽炒勻，最後加蜜糖炒至有焦糖香味溢出，即可上碟。5.39.217.76. l9 j# M; }: k! s1 B
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貼士
3 d% _/ J- B6 jtvb now,tvbnow,bttvb煮海鮮一定要用大火，否則蝦肉會霉。如果怕蝦頭不熟，冚蓋焗一焗就可以。
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